23 августа 2017
Яблочный Спас на «Ферме сидра»
В субботу, 19 августа, Православная Церковь отмечала праздник Преображения Господня, или Яблочный Спас. В старину считалось, что есть яблоки до этого дня — большой грех. И только в праздник Яблочного Спаса после освящения в церкви разрешалось угощаться яблоками, виноградом и другими плодами, а также приготовленными из них блюдами. «Во второй Спас яблоки едят», — говорили наши предки. Все верующие люди непременно пекли пироги с яблоками, варили яблочное варенье и угощали друг друга. Поэтому именно с Яблочного Спаса в садах начиналась основная пора сбора урожая яблок и заготовок их на зиму, а сам праздник получил в народе такое аппетитное фруктовое название. Кстати, люди верили, что в это время яблоки становятся волшебными. Если в праздник загадать желание и съесть свячёное «сладкое и наливное», Яблочный Спас обязательно исполнит загаданное.
По народным приметам, этот праздник означает, что природа разворачивается от лета к осени и зиме, то есть преображается. Яблочный Спас ещё называют «первыми осенинами». Считается, что он призван напомнить людям о необходимости духовного преображения. После угощений все выходили в поле, чтобы с песнями проводить закат солнца, а с ним и лето.
Традиции предков в этом году решил продолжить Алексей Салтанов — основатель и владелец сидрерии «Ферма сидра», что находится в посёлке Чибий. В минувшую субботу на «Ферме» впервые прошло празднование Яблочного Спаса. Несколько десятков гостей сидрерии весь день угощались свежими фруктами и ягодами, домашними выпечкой и сыром и, конечно, сидром — напитком, который получают из яблок. В программе праздника было много игр, танцев, песен и даже поиски клада. Завершился праздничный день, опять же традиционно, загадыванием желаний на закате.
По словам Салтанова, отныне Яблочный Спас наряду с Днём первого отжима яблок (из их сока готовят сидр) станет постоянным праздником сидрерии.
Александр Горяйнов.
Фоторепортаж с мероприятия:
