Ольга Рубан и Алла Денисенко: «Готовим с любовью для самых маленьких»

От чего зависит вкус любого блюда в детском саду? Конечно, от повара, который стоит у плиты. А ещё от того, который выбирает самые свежие продукты и тщательно составляет меню. Но главное — от настроения, ведь еда, приготовленная с улыбкой и любовью, всегда вкусная!

Ольга Рубан с детства видела себя продавцом. И её мечта сбылась, она работала в крупных магазинах станицы Северской, пока в конце 80-х страну не накрыла волна перестройки, а  вместе с ней и безработицы. Ольга перебивалась случайными подработками, когда однажды знакомая, работавшая в детском саду №2 (нынешний Центр развития ребёнка) не сообщила ей о свободной вакансии кастелянши. Так Ольга устроилась в детский сад. Через несколько лет ей предложили занять должность завхоза, а с 2010 года она работает здесь кладовщиком.

В её основные обязанности входит оформление заявок на продукты питания,  разработка меню и непосредственная работа с поварами. В штате пищеблока северского ЦРР сегодня трудятся три повара и кухонная рабочая.

— Конечно, мы понимаем, что меняются и дети, и их вкусы,-  отмечает Ольга Анатольевна. – Соответственно, детсадовское меню также регулярно  корректируется. Смотрим, что дети едят охотно, а что – не очень, проводим опросы и вносим изменения. В целом меню сейчас более разнообразное, во многом, из-за того, что расширяется ассортимент продуктов, из которых можно готовить. Уже много лет в числе самых любимых блюд у воспитанников ЦРР остаются плов, борщ, гороховый суп макароны и пирожки. А вот блюда из рыбы уже не так популярны у детей, как это было раньше.

Алла Денисенко устроилась поваром в Центр развития ребёнка в 2017 году. До этого работала в других детских садах райцентра. Она всегда любила готовить, потому и выбрала эту профессию. Конечно, стоять за плитой в детсаду требует  разы больше ответственности, чем дома: нужно строго придерживаться меню-раскладки, импровизировать, как на своей кухне, уже не получится, но это тоже по-своему интересно.

— Мой рабочий день начинается в 4:30, и, как у любого человека, по утрам настроение бывает разным. Но как только я вижу детей в саду, на лице сразу появляется улыбка, а внутри — желание приготовить им что-то вкусненькое, — отмечает Алла Михайловна. – А уж когда они дружно всей группой говорят тебе «Спасибо, вкусно!», от этого становится ещё радостнее.

К слову, домочадцы наших героинь нередко просят их приготовить «котлеты, как в садике» или «тот самый детсадовский супчик». А им это всегда в радость.

— Поздравляем жительниц Северского района с наступающим праздником. Желаем всем здоровья, мирного неба и чаще баловать своих родных чем-то по-домашнему вкусным!

Яна Богатырёва