Полосатый-хвостатый

Кому необходим?

В первую очередь тем, у кого есть проблемы с почками, печенью, желчевыводящими путями, сосудами, повышением давлением, сердцем, костями, иммунитетом. Самые важные лечебные свойства арбуза — мочегонное и лёгкое желчегонное. В арбузе содержится много калия. Кроме того он богат фолиевой кислотой, железом, натрием, кальцием, фосфором, витаминами В1, В2, С, РР, каротином, клетчаткой и т.д.

Народное мнение, что нужно как можно больше «впихнуть» в себя арбуза неверно. От непомерной нагрузки могут обостриться хронические заболевания, особенно язва желудка, гастрит, колит, цистит, сахарный диабет. Если хотите промыть организм, съедайте по одному ломтику несколько раз в день.

Арбузная диета

Арбузы — отличное средство для похудения. Самый эффективный и безопасный способ — раз в неделю устраивать разгрузочный день. Возьмите половину арбуза (2 кг мякоти), разделите его на 5-6 одинаковых частей и ешьте их в течение дня через равные промежутки времени. Если замучает голод, добавьте в рацион не более 200 г чёрного хлеба. Сидеть на одних арбузах 2-5 дней возможно, но это сильнейший стресс для организма. В арбузе нет белка и других жизненно необходимых веществ, без которых организм ослабнет, могут обостриться хронические заболевания.

Маска из арбуза

Сложите марлю в несколько слоёв, пропитайте её арбузным соком и положите на 20 минут на лицо. Затем умойтесь, промокните лицо полотенцем и нанесите крем. Арбузная маска омолаживает, делает кожу гладкой и эластичной.

Где покупать арбузы?

Многие думают, что время опасных — нитратных — арбузов прошло. На самом деле и осенью можно получить свою дозу яда. Поэтому выбирать полосатые плоды надо в местах, куда поступают проверенные партии. Это супермаркеты, магазины, рынки. Если вам что-то показалось подозрительным, согласно Закону «О защите прав потребителей», вы можете попросить показать вам разрешение на право торговли, удостоверение на партию с отметкой о сертификации, справку санэпиднадзора на остаточное содержание нитратов (норма — 60 мг нитратов на кг).

Как выбрать хороший арбуз?

Самый вкусный и спелый арбуз — среднего размера, не более 6 кг, с сухим хвостиком и «пимпочкой», контрастными полосками. Если положить ягоду на руку, а другой постучать по нему, глухой звон отдастся в руке, держащей арбуз. Кожицу спелого плода трудно проткнуть ногтем. Арбуз, напичканный нитратами и химией, — тяжёлый, может быть с потемневшими пятнами на кожуре, вмятинами, царапинами, трещинами и толстыми, грубыми прожилками внутри, бледной или желтоватой мякотью, белыми косточками, солоновато-металлическим привкусом, водянистый. Если пятно на боку белое, а не жёлто-оранжевое, значит, арбуз недоспел, большое пятно — мало полезных веществ, если пятна нет — ягода дозревала в дороге.

Как хранить и есть?

Можно запастись арбузами на 3 месяца вперёд. Они отлично сохраняются при комнатной температуре или на утеплённой лоджии.

Перед едой основательно помойте арбуз с мылом под проточной водой. Не вгрызайтесь в зеленую мякоть. Вредные вещества скапливаются ближе к корке. Разрезанный арбуз можно хранить в холодильнике не больше суток.

Отделение медицинской профилактики Северской ЦРБ.