О качестве и надёжности производимого здесь оборудования свидетельствует не только 30-летний «стаж» работы завода, но и множество довольных покупателей по всей стране. Главная цель предприятия – облегчить ежедневный труд пекарей, снизить энергоёмкость пекарен за счёт программируемого управления и поддержать российских предпринимателей.

Наше – значит надёжное

ООО «БелКрас-М» основано в 1992 году сербским конструктором из Белграда Момчило Эчимовичем. Длительное время он был директором завода, но в прошлом году ушёл на заслуженный отдых. До 2005 года завод располагался в Краснодаре, а сейчас работает в посёлке Ильском на месте бывшего колхоза «Победа».

Как рассказала нынешний директор предприятия Татьяна Эчимович, печи производятся из российских комплектующих, но по качеству не уступают импортному оборудованию и по своим параметрам отвечают современным требованиям рынка.

– Главная цель основателя завода заключалась в том, чтобы поддержать российского производителя, упростить работу пекарей и развивать пищевую промышленность,  – отмечает Татьяна Михайловна.

Сегодня предприятие выпустило уже более тысячи печей разных видов: универсальные конвекционные, конвекционно-ротационные, люлечные, этажные и тоннельные, на газе, жидком топливе и электроэнергии. Печи ООО «БелКрас-М» работают на хлебозаводах, хлебокомбинатах, в пекарнях, кондитерских цехах, супермаркетах, столовых, кафе и ресторанах по всей стране – от Калининграда до Чукотки, а также в странах ближнего зарубежья. Они есть и во многих православных церквях и монастырях России.

Печи экономичны, просты в эксплуатации и обслуживании. Позволяют легко и быстро отрегулировать равномерность пропекания изделий на всех уровнях камеры. О надёжности оборудования под брендом «БелКрас-М» говорит ещё и тот факт, что печи у некоторых покупателей работают более 20 лет!

Как автоматы Калашникова

Печи «БелКрас-М» выпускаются на газе, дизельном топливе, элект-роэнергии и комбинированные (электро+газ, электро+дизель).

Татьяна Эчимович говорит, что покупатели сравнивают их печи с автоматами Калашникова – они такие же надёжные и простые в работе. Печи «БелКрас-М» защищены патентами РФ, а это значит, что они могут конкурировать на мировом рынке пищевой промышленности с известными брендами.

– Широкий модельный ряд позволяет каждому заказчику выбрать печь, соответствующую его потребностям не только по производительности, но и по виду используемого энергоносителя, – говорит Татьяна Михайловна. – По своим параметрам печи максимально отвечают современным технологическим и эксплуатационным требованиям и позволяют выпекать широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий.

Самая большая печь, которую удалось разработать конструктору Момчило Эчимовичу, – это тоннельная печь длиной 70 метров.

Помимо хлебопекарных печей завод производит вспомогательное и сопутствующее оборудование: тестомесильные машины, камеры расстойки, стеллажные тележки для форм, противней и лотков, противни, формы хлебные, лотки деревянные, столы технологические. Предприятие также оказывает услуги по ремонту и реконструкции хлебопекарных и кондитерских печей, камер расстоек как собственного производства, так и от других отечественных и зарубежных производителей.

Санкции и рост цен – не проблема

Одно из главных преимуществ оборудования «БелКрас-М» – идеальная выпечка. Конструкторы применили три двигателя на задней панели печи, которые создают равномерную конвекцию воздуха в камере. За счёт этого сокращается время выпекания, а внешний вид продукции имеет красивый цвет.

Сегодня почти все комплектующие завод приобретает у российских производителей. Но некоторые электроэлементы всё же покупали в Китае и Турции. В связи с введёнными санкциями и подорожанием придётся отказаться от покупок из-за рубежа. Но для завода это не проблема – комплектующие можно заменить на отечественные. Они идентичны по органолептическим показателям и сертифицированы в РФ, а по качеству находятся в пределах порога допустимости.

Руководство завода уверено, что санкции пойдут на пользу российской экономике, у многих появится возможность заявить о себе и расширить рынок сбыта.

А ещё на предприятии понимают, что любое производство невозможно без грамотных специалистов.

– Сегодня молодёжь редко выбирает ремесленные профессии, поэтому работники обучаются всему уже на заводе. Многие наши сотрудники приходят лишь со школьным образованием. Мы идём им навстречу и отправляем на специализированные курсы, – подчеркнула директор.

На заводе регулярно проходят практику студенты, не исключено, что эти ребята в будущем придут туда работать.

Татьяна Эчимович на завод пришла после аграрного университета. Чтобы шагать в ногу со временем, повысила квалификацию. Считает, что сегодня каждому руководителю нужно совершенствовать навыки в работе и не отставать от современных требований ведения бизнеса.

Сегодня в ООО «БелКрас-М» трудятся более 20 человек: токари, слесари-сборщики, рубщики, фрезеровщики, конструкторы, начальник производства, бухгалтеры, менеджеры. В основном это жители посёлка Ильского и станиц Северской и Холмской. Им стабильно выплачивается заработная плата – около 35 000 рублей.

Лучшие на Кубани

Были и тяжёлые времена. В Краснодаре завод претерпел рейдерский захват, именно поэтому пришлось переехать в посёлок Ильский. А здесь, к сожалению, столкнулись с крупным воровством денежных средств главным бухгалтером с группой лиц. До сих пор идут судебные разбирательства.

В посёлке Ильском завод начинал работать буквально с нуля, однако сегодня он по праву гордится своими достижениями и позициями на современном рынке машиностроения.

Несмотря на сложности, предприятие не прекращает совершенствовать выпускаемую продукцию и осваивать новые производства. Радуются за успехи своих покупателей.

– Мы придерживаемся такого принципа: если очень тяжело – значит надо больше работать. И мы работаем. Три года назад приобрели современный лазерный станок в Китае и сейчас внедряем новую патентоспособную печь «Мариана» – малогабаритную, но при этом высокопроизводительную и имеющую зону обслуживания с фронтальной стороны. Кроме хлебопекарных и кондитерских печей, производим колодочные печи. Хотим внедрить производство отопительных котлов «Кремень» и оборудования для укладки асфальта, – рассказала о планах Татьяна Михайловна.

На вопрос, какая же печь лучше, директор затруднилась ответить, заверив, что весь ассортимент хорош и надёжен. А лидером продаж стала печь «Кубаночка» производительностью 180 кг в час по формовому хлебу. В 2020 году предприятие получило знак качества «Сделано на Кубани» в номинации «Товары производственно-технического назначения».

– Около 70% наших клиентов – это небольшие пекарни, и печь для них – кормилица, без которой невозможно производить конкурентоспособную продукцию. Известно ведь, что хлеб – всему голова, поэтому, если не будет печей, не будет и главного продукта на столе.

Оксана Драч

Фото: Андрей Вискушенко