Вот примеры таких ситуаций.

Экскурсии или соревнования

Если ребенок отправляется на соревнования от спортивной школы или едет с классом на экскурсию, кроме личных документов понадобится и согласие от родителей.

Документ: письменное согласие на участие в экскурсии или в соревнованиях

Заселение в гостиницу

Администратор имеет право проверить, с кем заселяется ребенок. До 14 лет дети заселяются только со взрослым сопровождающим. С 14 до 18 лет можно жить без сопровождающего.

Документ: письменное согласие на заселение детей до 18 лет

Медицинская помощь

Если ребенок заболел или получил травму, для осмотра и врачебных манипуляций понадобится согласие на медицинское вмешательство.

Документ: доверенность в простой письменной форме на взрослого сопровождающего

Оформить доверенность или согласие можно от руки. Нужно указать там данные родителя и того взрослого, который отвечает за ребенка на время поездки. Можно сделать нотариальную доверенность и попросить нотариуса перевести документ в электронную форму и направить в нужный город.