Тюльпаны не любят солнца, клубнику надо чистить, и быстрой прибыли лучше не ждать. Алексей Астахов, фермер из хутора Кубанского, знает, о чём говорит. В его КФХ побывали журналисты, которым он рассказал, как строит агробизнес.

В царстве весны

Журналистов сразу же повели в большую теплицу, возведённую на средства краевого гранта. На улице холодный ветер, а внутри – летний цветочный оазис. 200 тысяч тюльпанов разных сортов и оттенков! В феврале здесь царствуют они.

– Тюльпаны выращиваем третий год. Луковицы получили в конце ноября и отправили в холодильник. В конце декабря поместили в ящики и снова в холод. 12 января вынесли сюда, и они пошли в рост. Белые тюльпаны уже на бутонах. Через недельку снимем, за ними – следующие сорта. К концу февраля покупателям отдадим, – рассказывает Алексей Астахов.

– В теплице установлены датчики для контроля климата, маленькие и большие вентиляторы. Они нужны для того, чтобы всё время циркулировал воздух. Лишняя влага тюльпанам ни к чему, как и свет. От него защищают тем, что в два слоя натягивают сетку. Оказывается, символы весны – тюльпаны – не поклонники щедрого южного солнца. Им комфорт-нее в тени и относительной прохладе. К примеру, тем же огурцам, которые заселятся в тепличные ряды после тюльпанов, потребуются уверенные плюс 17-18 градусов (при плюс 8 уже стресс). Цветам же вольготно при 12 градусах.

Красавица Джоли и сладкая Клери

От цветочков – к ягодкам. Мы перешли в теплицы, которые уже к середине апреля начнут наполняться спелым клубничным ароматом. А пока из-под плёнки кое-где выглядывают белые лепестки соцветий.

– Высадили её в 15-20-х числах сентября на зимовку. Сейчас почистили. Скоро пойдет в активный рост, – поясняет Алексей Астахов.

Сейчас в КФХ Астаховых около 30 действующих теплиц. Больше половины из них появились благодаря мерам господдержки

В клубничных теплицах растут три сорта: Антея, Клери и Джоли. Под них отвели 70 соток. Технология выращивания у Астаховых отработанная. Делают бугры (они лучше прогреваются), протягивают капельный полив, в отверстия под плёнку помещают рассаду. Удобряют, защищают от болезней и вредителей, чистят.

– Клубника требует ручного труда. Поэтому вся семья здесь занята, и наёмных рабочих приходится в сезон привлекать. Для ухода человек пять требуется, если для уборки – до 30. Мы ежедневно тут. Работы хватает! То кран поломался, то трубочка потекла, то пленка оторвалась, – рассказывает Алексей Астахов.

Продукция КФХ Астаховых привлекательна не только для розничных покупателей, но и для оптовиков. Её можно встретить в популярных гипермаркетах, на ярмарках выходного дня и краевых выставках-продажах.

У Астаховых своя надёжная ниша на рынке, но агробизнес – организм живой, а потому фермеры внимательно следят за новыми технологиями и тенденциями, чтобы повышать эффективность и конкурентоспособность.

– Побывал недавно в Турции, там бананы выращивают в теплицах. Товарищ уговаривает меня тоже попробовать. Пока обдумываю. Я очень осторожен в планировании. Любой эксклюзив внедрять непросто: нужно понимать, что и как делать, посмотреть, будет ли спрос, – отметил Алексей.

Арифметика прогресса

К семейно-тепличному делу отца, Сергея Астахова, Алексей вплотную подключился в 2017 году, а в 2019-м официально зарегистрировал КФХ.

– Начинали мы с 20 соток. Воспользовались господдержкой: обратились в управление сельского хозяйства Белореченского района. Получили субсидии на строительство теплиц и расширились еще на 25 соток. Производство увеличили в два раза, – рассказал фермер.

В 2025 году в крае сохранили все меры господдержки АПК, а в перспективе будут их увеличивать. Продолжает действовать программа субсидирования строительства теплиц. Размер компенсационной выплаты зависит от материалов, из которых изготовлены конструкции. Затраты на металлический каркас – 350 рублей за квадратный метр, на деревянный – 150 рублей за квадрат.

В 2019 году КФХ Алексея Астахова выиграло грант «Агростартап» – 1,5 млн руб-лей.

Средства пошли на приобретение современной промышленной теплицы. Той самой, в которой мы наслаждались пробуждением тюльпанов.

К слову, программа «Агростартап» признана самой востребованной у кубанских сельхозпроизводителей, потому что помогает начинающим фермерам покрыть до 90 процентов затрат на реализацию проектов. Размеры выплат варьируются от 5 до 8 миллионов рублей, в зависимости от специализации.

Снимите розовые очки!

– Сергей Алексеевич, а вы-то свои первые теплицы помните?

– Начинали мы с женой еще в 90-х. Три первые домашние теплички на этом участке были огуречные. Они до сих пор стоят. Вон там, деревянные, видите? – поясняет Сергей Астахов.

– А что раньше на этой территории находилось?

– Когда-то здесь был сов-хозный сад, в котором выращивали прекрасные яблоки. Потом его не стало, всё заросло. Когда мы сюда зашли, пришлось выкорчёвывать.

– На месте старых деревянных теплиц планируете новые? Что скажет глава КФХ – Алексей?

– Да. Новые конструкции установим, металлические. Возможно, там оборудуем склад или холодильник. Или фасовочную линию – эту идею рассматриваем как перспективную.

– Алексей, если к вам придёт человек, который мечтает заняться тепличным бизнесом, какой вы дадите ему совет?

– Теплица – дело серь-ёзное, и смотреть на него сквозь розовые очки не рекомендую однозначно. Как и в любом другом бизнесе, здесь действуют чёткие законы экономики. Важен стартовый капитал, правильная и своевременная оценка рисков и преимуществ, понимание, что не стоит ждать моментального обогащения. Нужно учиться быть гибким, уметь перестраиваться. Одна у тебя сотка или 50 – неважно. На них будет уходить всё твоё время.

Наталия Львова

Фермерское хозяйство Романа Ковалёва, расположенное в Красноармейском районе, уже на протяжении многих лет занимает почётное место в числе лучших рисоводческих предприятий региона. Рекордные урожаи здесь стали нормой. Роман Иванович и его сплоченная профессиональная команда знают секреты успешного рисоводства, выращивания пшеницы и фруктов.

Время переработки

Свой агробизнес фермер Роман Ковалёв начинал в начале двухтысячных годов с нескольких гектаров заброшенного сада. Сейчас руководит крепким хозяйством, где каждый метр земли приносит пользу. Одновременно развивает футбольную команду, реализует социальные программы. Во время нашей беседы он подчеркнул, что агробизнес не терпит бездействия и поверхностного отношения. Даже получив хороший результат, нельзя останавливаться, надо идти вперёд и искать новые методы. То, что хорошо сегодня, завтра уже устареет.

– Роман Иванович, кто такой фермер 2024 года? Какие задачи перед ним стоят? Отличаются ли они от тех, которые приходилось решать в начале двухтысячных?

– Фермер – это в первую очередь человек, любящий землю, не представляющий своей жизни без работы на ней. Он трудится и получает результат, заботится о своей семье, постоянно развивает технологии производства сельхозкультур, учитывая требования сегодняшнего дня. Действует в тесной связке с наукой, выполняя их рекомендации (как это делаю я), чтобы постоянно совершенствовать агротехнологии на каждом метре земли. Вот такой примерный обобщённый портрет получается.

Мировой опыт показывает, что сырьевая программа, которую мы выполняли раньше, не акцентируясь на хранении и переработке, уже не актуальна. Сейчас перед нами стоит задача уйти от реализации сырья к продаже готовой продукции. Чтобы этого достичь, требуются цеха для переработки, связи с торговыми сетями, выход на экспорт. Чтобы мы продавали не зерно по 12-13 рублей за килограмм, а уже муку по 20-25 рублей.

Программа «Опорный фермер» создана в помощь тем, кто готов объединить усилия и организовать сельхозкооператив. Аграрии смогут получать до 5 млн рублей в виде субсидии на приобретение оборудования или техники. Программа позволяет предоставлять господдержку одному фермеру и объединять вокруг него малых сельхозпроизводителей, а в перспективе – дополнительно создавать кооперативы.

Таким образом, сегодняшний фермер должен быть нацелен на выращивание в достаточном объёме и нужного качества продукции, переработку и создание гарантированных путей сбыта. Тогда он будет стабильно платить налоги, помогать школам, больницам, развивать спорт и так далее.

В моём хозяйстве есть своя футбольная команда, мы поддерживаем детские сады, школы. Да и просто люди постоянно приходят за помощью. Куда им идти, как не к фермерам? Мы всегда рядом, мы – их опора.

Один в поле не воин

– Что вы посоветуете тем, кто хочет развивать свой агробизнес, сделать его успешным, но не знает, как?

– Нужно чётко понимать, что ты хочешь получать от этой земли и что для этого необходимо сделать. Трудно в одиночку? Значит, необходимо объединяться, кооперироваться. Такой опыт в крае есть, и он эффективный. У нас есть краевая ассоциация фермеров, где мы решаем вопросы сообща, объединяемся, готовим коллективные предложения. А один в поле – не воин, – отметил Роман Ковалёв.

Искать возможности

– Сейчас всех беспокоит проблема тотального изменения климата. Сельское хозяйство – отрасль, на которую он влияет в первую очередь. На ваш взгляд, в отношениях с природой мы уже достигли критической черты?

– Природные аномалии были всегда: подтопления, засуха и прочее. Нужно меньше жаловаться на жизнь, а искать варианты, как решить проблему в сложившейся ситуации, чтобы спасти своё хозяйство. Из любого положения есть выход. Вот, например, в этом году была засуха. Но я не сдался и не оставил свое сельхозпроизводство на произвол судьбы. Да, мне пришлось задисковать посеянную сою и землю занять рисом. Согласовал со всеми инстанциями герметизацию чеков. Поставил новые сооружения, чтобы воды мне хватило для производства. Сейчас уже виден результат – рис прекрасный стоит. Если действуешь, то достигнешь желаемого.

– Молодых специалистов как подбираете?

– Я связываюсь со школами, профессиональными и высшими учебными заведениями, стараюсь обращать внимание на семьи, что трудятся на земле, смотрю на их детей, которые работают вместе с родителями. Они с детства знают, что такое крестьянский труд, а значит, случайными людьми в профессии не будут. Опыт показывает, если ты возьмёшь человека и выучишь его – отдача будет обязательно.

Нас не обижают

– Не подсчитывали, какую общую сумму господдержки вы получили за все эти годы?

– Честно? Нет. Но суммы большие – миллионы рублей. На мелиорацию, очистку каналов, ремонт техники и прочее. Всегда говорил и говорю, что это очень важно. Региональная власть нас, фермеров, не обижает. Всегда готова к диалогу: проводятся семинары, круглые столы, она хочет услышать наши предложения, инициативы. Стремится нам помогать. Со своей стороны мы тоже проявляем активность.

– Вы наверняка планируете новые проекты. Поделитесь?

– Хотим увеличить производство риса. Мы уже приобрели и реконструируем заброшенную рисовую систему, хотим ввести в эксплуатацию новую, на 100 гектаров. Запланировали также строительство рисового завода.

Кроме того, намерены нарастить объёмы плодовой продукции. Для этого строим новый холодильник. Хотим наладить работу с оптовыми базами, торговыми сетями, чтобы выйти на другой уровень.

Наталья Львова

Виктор Ковалёв из Темрюкского района имеет три высших образования по специальностям: программирование, менеджмент управления в гостиничном и ресторанном бизнесе, государственное и муниципальное управление. Но большую часть жизни он провёл на селе и нашел себя в фермерстве.

Виктор Ковалёв родом из Киргизии. С детства подолгу гостил в Краснодарском крае у дедушки с бабушкой, а потом и вовсе поселился у них.

– Горжусь тем, что вырос в деревне. С детства пас коров, ходил на заработки с сапкой, полол арбузы, ездил на сбор огурцов, помидоров, – делится он воспоминаниями.

В офисе у Ковалёва – многочисленные грамоты и награды: от главы Минсельхоза России, ЗСК Краснодарского края, благодарности из других регионов, в том числе от военкома Чеченской Республики – за патриотическое воспитание молодёжи.

Рядом – красные ленты рекордсмена уборочных кампаний. Есть и промысловые трофеи. Виктор Николаевич – заядлый охотник. Ходит на крупного зверя, часто выезжает в разные регионы. Главный его трофей – бурый 320-килограммовый медведь, которого добыл в Смоленской области.

От арбузов – к абердинам

Виктор Ковалёв решил попробовать себя в сельхозпредпринимательстве, начинал с арбузов. Постепенно перешел к производству мяса.

Большое влияние на молодого человека оказал его тесть – известный агропредприниматель Александр Максименко. Многому научил, дал нужные ориентиры в бизнесе. И пока был жив, не переставал помогать словом и делом. Виктор Николаевич вспоминает его с теплотой.

Животноводством Ковалёв решил заняться в 2009 году, когда купил полуразрушенную ферму на хуторе Белом и 200 голов овец эдильбаевской породы. Долго изучал особенности животных, анализировал рынок, объездил полстраны, прежде чем выбрал то, что нужно. Сегодня в хозяйстве уже 1000 голов овец.

Виктор Николаевич признался, что животноводство его привлекало всегда. Постепенно пришёл к тому, что надо заняться разведением крупного рогатого скота. Поработал с разными породами, остановился на абердин-ангусской. Животных закупили в Кущёвском районе и Воронежской области. Сейчас на ферме 650 абердинов.

Зерну – ангар, «попкорн» – коровам

Земля в хозяйстве – собственная и арендованная. Правда, своей мало, хотя вокруг пустует около трёх тысяч гектаров, неиспользуемых на данный момент. Такое положение дел не устраивает Виктора Николаевича.

Ежегодно на поддержку животноводов Кубани край направляет более 2 млрд рублей. В регионе растёт поголовье крупного рогатого скота. Во всех категориях хозяйств насчитывается 563,8 тыс. голов, что выше уровня прошлого года на 5,8 тыс.

– Мы хотим увеличить банк земли и подали заявку в администрацию края. Если получим дополнительные гектары, будем выращивать зерновые и кормовые культуры для нашего поголовья, ну, а затем в планах выходить на рынок птицы, – пояснил фермер.

– Какой урожай зерновых у вас в этом году?

– Мы выращиваем пшеницу, кукурузу, подсолнечник, сою. В этом году пшеницу убрали со 120 гектаров при урожайности около 63 ц/га. Это хороший показатель. Уже несколько лет беру сертифицированные семена у местного фермера-селекционера. Поскольку у нас нет пока складов для хранения, зерно продаём с колёс. Увозим прямо из-под комбайна по цене, которую дают на тот момент. А чуть позже она уже другая, выше. Мы, получается, теряем прибыль.

– Да, ангар нужен…

– Безусловно. Будут условия хранения, сможем выгоднее продавать. А вот соя требует переработки. В чистом виде скармливать её животным нельзя: это грозит белковым отравлением. Но если прогнать через экструдер, получится продукт, напоминающий воздушную кукурузу. Тогда усвояемость вырастет до 90%. Потребность в хороших кормах есть и у соседей-фермеров. Они готовы покупать.

Для строительства ангара и закупки оборудования собираемся использовать средства господдержки. Уже и схема проекта готова.

Кони, утки, павлины…

На ферме разводят и лошадей. Сейчас их 30: орловские рысаки, карачаевские скакуны, ахателкинцы. Есть даже пони. Но лошади – это больше для души, не для бизнеса, пояснил Виктор Николаевич. Хотя, конечно, их содержание – дело затратное. Правда, несколько лошадей из стада всё же «трудоустроены» – на них ездят пастухи.

Прогулявшись с хозяином по внушительной территории фермы, мы встретили и других обитателей. Вот пруд, где плещутся утки разных мастей, а рядом неожиданно выныривают нутрии.

Дальше вольеры с павлинами. Сбоку кудахчут куры. В стороне, на вольном выпасе, – индейки. В специальных боксах – кролики и перепёлки. Все ухоженные, сытые, здоровые.

В планах у главы КФХ – построить модульный убойный цех для крупного рогатого скота, купить разделочное оборудование и линию расфасовки, чтобы добиться полного цикла переработки.

– Племенным ядром занимаетесь?

– Мы не стали племхозяйством, но порода коров у нас чистая. Искусственно осеменяем, приобретая проверенное, сертифицированное семя. Мой ветеринар уделяет этому вопросу особое внимание.

– Кто работает вместе с вами?

– Помимо ветеринара ещё два пастуха, три тракториста, механик и два разнорабочих. У нас есть 10 единиц техники, в том числе комбайн и трактора. Все отечественные, так что проблем с запчастями нет, – ответил предприниматель.

Господдержкой Виктор Ковалев пользовался не единожды. Хозяйство получало региональные субсидии на приобретение поголовья КРС, а совсем недавно стало участником программы поддержки семейных животноводческих ферм. Выиграли краевой грант объёмом 12 млн руб. Средства как раз и пойдут на строительство складов и запуск линий переработки. Появятся дополнительные рабочие места.

Так что у Виктора Николаевича всё идет по плану.

Наталья Львова

О молодом экспериментаторе Александре Пустовойте из Незаймановского поселения наслышаны не только в его родном Тимашевском районе, но и в других территориях края и даже за его пределами. Мы решили узнать, чем занят фермер сейчас, какие проекты обдумывает и что, по его мнению, требуется современному аграрию для успеха.

Сейчас в хозяйстве горячая пора, потому с Александром Пустовойтом беседовали практически на бегу в конце дня.

– Только что завершили уборку пшеницы и чечевицы, но продолжаем убирать другие культуры, – рассказывает Александр. – У отца – чуть больше двухсот гектаров, около 70 из них занято озимой пшеницей. Часть техники – ещё советская, но есть и новые машины отечественного производства.

Аналитика и коммуникация

Сейчас немало экспертов размышляют о том, что нужно, чтобы преуспеть в агропредпринимательстве: чёткий бизнес-план, опыт, анализ, прогнозирование, умение правильно подбирать сорта семян и виды удобрений или что-то другое. «А что думаете вы?» – спрашиваю фермера.

– Я согласен со всем перечисленным. Но для меня одним из ключевых моментов является коммуникация. Сейчас объясню, о чём я. Мы с отцом перешли на технологию так называемой нулевой обработки почвы: не пашем, не культивируем, не дискуем. Убираем, к примеру, пшеницу, а в её стерню высеваем другую культуру. Так работают не очень много фермеров по стране, большинство всё-таки придерживаются классической технологии земледелия. Мы же с отцом решили искать себя в нишевых культурах. Стали членами онлайн-сообщества, где проводятся ежегодные конференции. Регулярно с коллегами в чате обсуждаем проблемы, идеи, получаем консультации опытных инженеров, агрономов. Всё услышанное я анализирую, просчитываю, прикидываю, будет ли это эффективно в наших условиях. Советуюсь с отцом. Если он даёт добро – приступаем к реализации. К примеру, когда собрался переходить к производственным посевам чечевицы, выслушал мнения не менее шести человек из разных регионов. Каждый поделился, что и как делал, и что получил в итоге. Я проанализировал и пришёл к наиболее оптимальной для наших условий технологии.

Рациональный подход

В этом году в хозяйстве закрепили двухлетний опыт с чечевицей – ценным растением из семейства бобовых. Эту культуру хорошо знают в нашей стране, при этом она популярна и за рубежом.

– Со следующего года уже переходим к производственным посевам красной чечевицы. Этот был пробным – на 70 гектаров. Часть оставили на семенной материал, докупили ещё семян. Можем даже поделиться с коллегами, если пожелают. Выращенная крупа идёт в основном на экспорт, – поясняет Александр Пустовойт.

С каждым годом в регионе растёт число победителей гранта «Агростартап» и, соответственно, его финансирование. Так, в 2022 году сельхозгранты получили шесть начинающих фермеров, а общее финансирование составило 22,4 млн руб. В 2023 году конкурсная комиссия выбрала девять лучших кубанских проектов на 42 млн руб.
В этом году заявки принимались с середины мая до середины июня. Потом началось рассмотрение представленных проектов.

– Вы экспериментировали с разными культурами. От чего пришлось отказаться и почему?

– Мы отказались от люпина. Для него нет сертифицированных гербицидов, к тому же, на мой взгляд, не подходит наша климатическая зона. Не стали выращивать сорго, потому что также отсутствовали сертифицированные средства против сорняков. Четыре года сеяли горчицу. Отказались и от неё, так как дальнейшее возделывание посчитали экономически нецелесообразным.

– Амарант не зашёл по той же причине?

– Для возделывания амаранта требовалась сушилка, которая стоит от 7 до 12 миллионов рублей. Мы с отцом – мелкие фермеры, для нас такие средства неподъёмны. К тому же, наш земельный банк мал для промышленных масштабов выращивания амаранта.

Инвестировать в дело

– Знаю, что воспользовались господдержкой. Всё получилось, что планировали?

– Отвечу так: меры государственной поддержки помогают тем, кому они действительно нужны. Кто готов и хочет пройти пусть тернистый, но очень интересный путь к своей цели. Это своего рода фильтр. Кто-то остановится ещё на этапе написания бизнес-плана, а кто-то будет двигаться до конца и при помощи предоставляемых мер достигнет желаемого. Я не жалею, что приобрёл такой опыт. В 2022 году получил краевой грант по программе «Агростартап» – 2 миллиона 800 тысяч рублей. Добавил ещё 20% своих средств. На эту сумму купил саженцы голубики, растворный узел для капельного орошения, холодильную камеру. В дело инвестирую всё, что зарабатываю.

Сельскохозяйственный грант «Агростартап» доступен кубанским аграриям с 2019 года. Получить его могут КФХ или ИП, зарегистрированные на сельской территории Краснодарского края в текущем финансовом году, основными видами деятельности которых являются производство и (или) переработка сельскохозяйственной продукции. Денежные средства предоставляют в рамках краевой программы «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». Их начинающие фермеры могут направить на развитие хозяйства.
Для того чтобы получить грант «Агростартап», нужно разработать бизнес-план, предоставить план расходов, не иметь задолженность по налогам. При подаче заявки оформляется обязательство, что получатель продолжит деятельность и сохранит рабочие места не менее пяти лет. Полный список документов можно уточнить на сайте регионального минсельхоза. Необходимые разъяснения дадут и в местной администрации.

Ни о чём не жалеть

Садовую голубику Александр Пустовойт решил выращивать в 2021 году. Заложил плантацию, и сейчас она занимает два гектара.

Северной красавице, конечно, жарковато в наших южных краях, но он сумел создать для неё комфортные условия. Забота ежедневная, кропотливая: полив, обрезка, подкормка. Зато ягоды получаются сочными, вкусными. В прошлом году с 3800 кус-тов собрали около тонны урожая. Реализовали оптом и в розницу в районе и по краю. Осенью плантацию голубики планируют расширить.

478 млн руб. в 2024 году направлено из бюджета Краснодарского края на субвенции для ЛПХ, КФХ и индивидуальных предпринимателей. В регионе сохраняют и будут увеличивать меры господдержки АПК.

Недавно рядом поселилась ещё одна северянка – жимолость. Пока тысяча кус-тов. Пробный урожай ждут уже в следующем году.

Есть у фермера и другие планы, но их до времени держит в секрете.

– Александр, в целом, не жалеете о своих экспериментах?

– Одно из моих правил: ни о чём в жизни не жалеть. Просто нужно работать, двигаться вперёд, и всё будет хорошо.

Наталия Львова

Сейчас востребованы овощи и фрукты, которые не только красивые, но и вкусные, считает Александр Глеба из Абинского района. Человек должен прийти к тебе, попробовать и стать твоим постоянным покупателем. Если это случается, значит, ты идешь в правильном направлении.

Дом у реки

На окраине хутора Ольгинского с одной стороны небольшой лес, с другой – дамба, а дальше – река Кубань. Вот здесь и расположилось личное подсобное хозяйство Александра Глебы. Подъезжаем ближе, нас встречают плантации ежевики, которая только начинает спеть. Её у Александра – три сор-та. И хотя названиями хозяин делиться не стал (отшутился: мол, коммерческая тайна), но с удовольствием угостил. Одна ягода мягкая, сочная и очень сладкая; другая кислее, но тоже вкусная – настоящий ежевичный рай. Как рассказал Глеба, у ранних сортов плоды достигают размера спичечного коробка. Хорошему росту способствует и удачное расположение: благодаря находящейся рядом реке, в этой части населённого пункта чуть теплее, чем в других.

Александр родом из посёлка Синегорска Холмского сельского поселения. Его мама, Людмила Александ-ровна, работала в школе учителем биологии и химии, а любовь к домашнему хозяйству привил отец. Родители держали много живности, что и стало толчком к ведению собственного хозяйства, так как с детства привык ко всему своему, натуральному и качественному. И свой урожай выращивает так, чтобы можно было зайти в теплицу, сорвать и тут же при желании съесть.

24 часа в сутки

По угодьям Александра можно гулять долго, наслаждаясь яркими красками и, конечно, ароматом созревающих ягод и овощей. Здесь и инжир, привлекающий внимание своими желто-коричневыми плодами. И клубника, которая вот-вот даст второй урожай. В больших теплицах стремятся ввысь помидоры черри.

Начинался же сельскохозяйственный бизнес семьи Глеба со смородины: на семейном совете было решено выращивать ягоды и овощи на продажу. Со временем в Краснодаре супруга открыла небольшой овощной магазин. Своих возможностей для развития уже не хватало, и Александр стал участником краевой программы поддержки сельского хозяйства. Благодаря этому удалось вернуть часть затрат на строительство теплиц. И на участке в хуторе Ольгинском у Глебы появился тепличный комплекс. Это дало новый виток развития его хозяйству и стимул продолжать начатое дело. На средства, вырученные с урожая, приобрели ещё один участок под выращивание овощей. Обязанности распределили так: супруга торгует, а Александр «24 часа в сутки» занимается производством.

Теплицы работают круглогодично – в зимний период хозяева переходят на вёшенки. Выращивать грибы Александру Глебе посоветовал друг, и вот уже 10 лет в теплицах растут серые «зонтики». При хороших условиях они дают несколько урожаев с одного блока, их уже через месяц можно срезать.

А ещё в хозяйстве – безотходное производство: после того как созревают грибы, земля под ними используется как почва для овощей и ягод. Блоки разрываются и высыпаются прямо в теплице, в этой смеси продолжают расти грибы, но их уже не собирают, они становятся едой для дождевых червей, которые, в свою очередь, улучшают структуру почвы.

– Нам не столько грибы нужны были, сколько мы хотели восстановить землю, потому что на ней ничего не росло, – делится хозяин теплиц. – А в грибном перегное у растений хорошо развивается корневая система, и к ней легко поступает воздух.

Метод проб и ошибок

Сегодня в хозяйстве Александра Глебы 12 теплиц общей площадью 3600 кв. м. В сезон собирают три тонны ежевики, 20 тонн томатов, около двух тонн грибов-вёшенок.

– Господдержка сегодня является движущей силой развития сельхозпроизводства. Наши аграрии только в 2023 году получили более 105 млн рублей по разным направлениям. Активно развиваем садоводство. На закладку садов по линии минсельхоза края потребительским кооперативам было выделено субсидий на сумму почти 40 млн рублей, годом раньше – 30 млн рублей. С учётом такой поддержки рассчитываем на серьёзные перспективы этой отрасли. Развиваем и животноводство, в 2024 году приём заявок на участие в отборе на предоставление субсидий начался с 25 июня. От абинских сельхозпроизводителей уже принят первый пакет документов на возмещение части затрат на приобретение товарных сельскохозяйственных животных на сумму 3,9 млн рублей.
Вадим Борец, начальник управления сельского хозяйства и охраны окружающей среды администрации Абинского района

Всё, чего добился Александр Глеба, получилось во многом с помощью метода проб и ошибок: не все специалисты готовы делиться своими секретами. Покупал, к примеру, определённые сорта, а потом оказывалось, что не подходит то одно, то другое. Поэтому каждый раз экспериментировал, пробовал что-то новое.

– Чтобы получить хороший урожай, растение должно быть здоровым, – продолжает рассказ Александр Глеба. – Например, грибы, выращенные в теплицах и в промышленных комплексах, отличаются цветом и запахом. У меня они растут в природных условиях, и всё, что им надо, «добывают» сами (воздух, влага, полезные вещества). А я только проветриваю теплицы и поливаю. Понимаете, почему говорят «растёт как грибы»?

Александр говорит, что сейчас у него спрос превышает предложение, поэтому есть куда стремиться.

– Я рассуждаю так: или выращивай хорошо, или не выращивай совсем: пусть лучше меньше, но качественно. Хочется, чтобы было всё натуральное. А ещё это дело, которое приносит удовольствие. Оптовые покупатели, приезжающие из соседних районов, говорят: «Саня, у тебя самые вкусные овощи и фрукты!»

Мария Хавдей

– Мы планомерно увеличиваем господдержку по многим сферам, в том числе поддерживаем личные подсобные хозяйства. В крае более 1 миллиона ЛПХ, мы предлагаем им оформить статус самозанятых и получить субсидии. Дополнительная помощь из бюджета позволит производить качественную продукцию, расширяться, стать успешными, – сказал Вениамин Кондратьев.

В прошлом году с просьбой ввести новые меры поддержки к губернатору обращались владельцы личных подсобных хозяйств, которые готовы регистрироваться как самозанятые и платить налоги. Депутаты поддержали инициативу, теперь получать субсидии смогут самозанятые фермеры, которые платят налог на профессиональный доход. Деньги они смогут направить на покупку саженцев, семян, оборудования для животноводства, птицеводства, систем орошения. В 2024 году на эти цели из краевого бюджета выделят 478,5 миллиона рублей.

Для получения господдержки необходимо обращаться в местные органы власти, сообщает пресс-служба администрации края.

Рассказываем на примере семьи фермеров Черняковых, как из ЛПХ вырасти до КФХ и какие меры господдержки помогают развивать своё дело.

Привыкли с детства

Подъём в 4.30. Потом дойка, кормёжка, уборка… День расписан по минутам. На ногах до глубокого вечера, без праздников и выходных, разве что за редким исключением. Для Владимира и Марины Черняковых это давно привычный график. Они владельцы одного из самых образцовых хозяйств Ленинградского района.

Владимир по специальности радиоинженер, много времени проработал телемастером. Марина – медсестра. В семье никогда не стоял вопрос, иметь своё подворье или не иметь.

– У родителей всегда были коровки, бычки. Мы к ним привыкли с детства, – рассказывают супруги.

На их подворье повсюду чистота и порядок. Соблюдены все предусмотренные санитарные нормы и правила содержания сельхозживотных. Стадо сытое (питается четыре раза в день), ухоженное, здоровое. Регулярные вакцинация и медосмотры.

И редко на какой ферме встретишь столь душевное и трепетное отношение к бурёнкам. Как к детям – с лаской и обнимашками.

– Черняковы уже давно занимаются своим хозяйством, и всегда у них хорошие объёмы производства. Не останавливаются, продолжают наращивать. Так сумели всё организовать, что сегодня по праву могут считаться одними из лучших не только в районе, но и в крае, – комментирует глава Западного сельского поселения Татьяна Шевченко.

Как начинали

Жителей в хуторе Западном немногим больше тысячи, а личных подсобных хозяйств – около 400. Направления самые разные – молочное и мясное производство, разведение птицы, выращивание овощей в теплицах и в открытом грунте.

Черняковы начинали с пары бычков и нескольких поросят. Потом всё же решили сосредоточиться на поголовье КРС. В 2012 году взяли партию быков, потом уже пошли коровки, телята…

Постепенно внедрили аппаратную дойку, построили хранилища, благоустроили территорию. Из личного подсобного хозяйства превратились в крестьянско-фермерское.

Сейчас в КФХ Черняковых уже 47 голов молочных и мясных животных высокопроизводительной голштино-фризской породы. Помимо коров держат и овец.

– Овцеводство – перспективное и прибыльное направление. Мясо барашка очень востребовано на рынке. Думаю, будем развивать, – делится Владимир Черняков, – Сейчас у нас овцы смешанной породы – романовской с текселем. До этого держали чистокровных эдильбаев. Те были более крупные, но приводили ягнят один раз в год, эти же успевают дважды.

Каждая копейка – в дело

Фермерские и личные подсобные хозяйства – важная часть экономики региона, ведь они производят треть сельхозпродукции. Поэтому господдержка малых форм хозяйствования является приоритетным направлением в крае. В числе предлагаемых мер и субсидии за сданное молоко.

– Для КФХ ставку за килограмм реализованного молока увеличили до трёх рублей. Мы очень обрадовались. Деньги сразу вкладываем в дело. У нас работает каждая копейка, – рассказала Марина Чернякова.

Часть продукции хозяева реализуют сами: есть спрос и постоянные покупатели. К примеру, некоторым из них нравится особый пломбирный вкус молока, которое даёт корова Ласточка. Всегда заказывают только его.

25-30 литров молока в сутки от каждой коровы получают фермеры Черняковы. В настоящий момент доятся 16 бурёнок, а это более 300 кг в сутки

Кроме того, Черняковым выплачивается субсидия на возмещение части затрат по наращиванию поголовья КРС.

– Сумма компенсации за одну корову составляет 50 тысяч рублей в год. Мы ведь не только покупаем, но и занимаемся племенным ядром. Есть у нас уже свои собственные телочки. И такие выплаты для нас – хорошее подспорье, – пояснила Марина.

Кормов должно быть вдоволь

С 2008 года в рамках целевой программы «Пастбища для выпаса коров, содержащихся в личных подсобных хозяйствах на территории Краснодарского края» в Западном сельском поселении сформировали два участка площадью два и четыре гектара, которые предоставляются в аренду для сенокоса.

Договоры на пользование составляют на льготных условиях. Кто-то арендует землю на короткий срок, Владимир Черняков – многолетний и ответственный пользователь участка. Свои четыре гектара он сам обрабатывает, удобряет, засевает.

Для этого потребовалась специализированная сельхозтехника. В том числе и благодаря господдержке (части полученных субсидий) Черняковы приобрели трактор с навесным оборудованием для заготовки кормов.

478 млн руб. планируется выделить на поддержку личных подсобных хозяйств в 2024 году. Средства краевого бюджета распределяли между муниципалитетами в виде субвенций.

– Сейчас задача номер один – построить новый большой сенник, нынешнего уже не хватает. Кормов должно быть много, чтобы животные были всегда сытыми. Так что будем увеличивать в этом году площади для хранения сена, – делится планами Владимир.

Крепкая опора

Младший сын Черняковых Владислав ещё школьник, но родителям он уже крепкая опора и надёжная подмога в хозяйстве. Парень увлекается волейболом, хорошо учится.

Как бы ни был занят, всегда старается первым делом навестить своего Мурзика. Так зовут бычка, которого ему подарили на день рождения. Родился телёнок у коровы Мурки – одной из старожилок фермы. Теперь Влад старательно растит бычка. Признался, что не прочь на следующий день рождения получить в подарок коня. С будущей профессией Черняков-младший ещё не определился.

 – Конечно, я мечтаю стать агрономом. Было бы круто! Но могу и автомехаником работать. Тоже хорошая специальность. И хозяйство свое у меня будет обязательно.

Кстати

Кубанским фермерам вновь доступны гранты на развитие семейных животноводческих ферм. Меру господдержки возобновили по поручению губернатора Вениамина Кондратьева. На неё могут рассчитывать фермеры и индивидуальные предприниматели, более двух лет живущие в станицах, посёлках и хуторах края.

Максимальный размер гранта – 20 млн руб. Средства можно направить на приобретение сельхозживотных и птицы, обновление материально-технической базы, покупку техники и оборудования.

Наталия Львова

Мы уже рассказывали о ферме Владимира Ивановича на страницах нашей газеты. Напомним, что мясо его бычков-герефордов по качеству заняло первое место в России и третье – в Японии. Но сегодня мы хотели бы расспросить его о том, что ему дорого в жизни и что заставляет его идти вперёд и всегда добиваться успеха.

– Владимир Иванович, откуда вы родом?

– Я родился в Казахстане, в Кустанайской области, 27 марта 1962 года. Семи-озёрный район, посёлок Каргансай.

– Кем были ваши родители? Сколько детей было в семье?

— Родители у меня простые колхозники, отец был трактористом, мать работала в сельском хозяйстве. В семье были я и младшая сестра.

– Как вас воспитывали родители?

– У каждого из нас были свои задачи. Родители держали большое хозяйство, и каждый по мере своих сил и возможности должен был за всем ухаживать. Я учился хорошо, для меня четвёрка была плохой оценкой, в детстве я плакал, когда получал четвёрку. Школу окончил с золотой медалью.

– Вам нравилось учиться в школе?

– Конечно! Я вообще любил учиться. У меня три высших образования.

– А где вы учились?

– Я учился в восьмилетней школе в хуторе Пороно-Покровском Северского района. К тому времени родители переехали на Кубань.

– Какой предмет был самым любимым?

– Я очень любил математику и литературу. Ещё учась в школе, перечитал всех французских классиков – Ги де Мопассана, Гюстава Флобера, Фредерика Стендаля, Оноре де Бальзака, Виктора Гюго, Мориса Дрюона. Любил фантастику, полуфантастику, особенно Ивана Ефремова. Моя тётя была заведующей библиотекой, поэтому я читал самые дефицитные в то время книги.

– Помните любимого учителя?

– Да, у меня был любимый учитель математики адыгеец Георгий Георгиевич Бат, в хорошем смысле этого слова повёрнутый на своём предмете. Он мне так привил любовь к математике и дал столько знаний, что потом на строительном факультете наш преподаватель-математик половину группы вёл сам, а другую половину мне доверил.

– Где получали высшее образование?

– В Кубанском сельхозинституте, окончил очно строительный факультет и заочно экономфак и юрфак.

– О чём мечтали в детстве, что-то сбылось или нет?

– Я мечтал стать строителем. И как мечтал, так им и стал по первому образованию. Только себе за свою жизнь построил 21 дом, и каждый раз думал, что это последний.

– Вы служили в армии? Как считаете, нужно ли служить ребятам?

– С 1981 по 1983 год я служил радистом в 14-й отдельной армии ПВО в городе Новосибирске. Считаю, что каждый мужчина обязательно должен служить. У меня два сына, и оба получили по два высших образования, но я всё равно настоял, чтобы они пошли в армию. Старший служил в Ростове связистом, младший хотел служить в ВДВ или спецназе. Попал в спецназ ГРУ в Молькино. Прыгал с парашютом, по горам ходил на задания. Папа наконец-то из его рассказов узнал, как спят спецназовцы. Оказывается, группа должна состоять из трёх человек, не меньше, и пока один спит, двое на расстоянии двадцати метров друг от друга его охраняют, чтобы во сне на него никто не напал. Спят по очереди.

– Какой у вас трудовой опыт?

– Начинал работать в колхозе «За мир» в селе Львовском. Был мастером строительной бригады, в 25 лет стал первым заместителем председателя колхоза. А когда началось кооперативное движение, я создал свой кооператив, занимался переработкой зерна. В этой сфере так и работал. В 2000 году построил маслозавод в станице Павловской Краснодарского края. В 2006-м построил второй маслозавод, уже в Староминской. Мы делали подсолнечное масло, оба завода выдавали по 130 тонн масла в сутки!

– Есть достижения, которыми вы гордитесь больше всего?

– Горжусь тем, что за 16 лет, когда я работал на заводах, я ни одного дня не задержал работникам зарплату. Второе – за всю жизнь никогда не брал ни одного кредита. Построил заводы за чисто заработанные деньги.

Я считаю: если сегодня у тебя нет рубля, с чего ты решил, что завтра будет полтора?

Если ты был бедным, взял кредит – станешь нищим. При нынешней ставке я не знаю, как вообще можно выжить с кредитом. Поэтому считаю, что надо жить по средствам и ставить перед собой только реальные цели, которые ты можешь достичь.

Да, я, может быть, дольше строил дома или заводы, чем другие, зато без кредита, и знал, что никому ничего не должен.

– Как вы познакомились с женой?

– Я жениться хотел, как женщина – замуж выйти. Мы познакомились в воскресенье, а расписались в четверг. И только после этого она сказала: «Поехали, я своей маме скажу, что замуж вышла». У нас родилось трое детей. Сейчас у меня девять внуков, но дочка сказала, что хочет пятого ребёнка, поэтому ждём ещё внуков.

– Что для вас семья?

– Семья – это то, ради чего стоит жить!

– Ваше отношение к молодёжи?

– О молодёжи сужу по детям. Дети мне помогают. Мне на ферме много людей не надо. Иногда я прошу, чтобы сыновья приехали, когда сенокос или уборка, или пашня. И с двумя высшими образованиями они работают на тракторах.

– Что для вас счастье?

– Счастье – когда ты делаешь то, что любишь и любишь то, что делаешь.

Не важно, чем ты занимаешься, ты должен любить это дело, и тогда ты станешь лучше и полюбишь это.

– Что вас радует в жизни, что огорчает?

– Огорчает только одно: что некоторые люди не признают своих ошибок. Errare humanum est – человеку свойственно ошибаться. И страшного в этом ничего нет. А если сказать по-русски: конь на четырёх ногах, и тот спотыкается. Надо признать свою ошибку – и тебе будет легче, и тому человеку, с кем ты рядом, тоже будет легче от того, что ты умеешь признавать свои ошибки.

– Когда очень трудно, что спасает?

– Спасает работа и время. Время – такой лекарь: что бы ни случилось, через полгода в любом случае будет легче, а пройдёт год, и совсем забудешь.

– Вы религиозный человек?

– Я, скажем так, не сильно религиозный человек, но считаю, что десять заповедей надо исполнять.

– У вас есть хобби?

– Рыбалка.

– Если бы была такая возможность, хотели бы что-то изменить в своей жизни?

– Ничего менять в своей жизни не хочу! Единственное: мне помогать не надо, лишь бы не мешали.

– Спасибо за интересную беседу.

Беседовала Ольга Бондаренко

Руководитель крестьянско-фермерского товарищества, которое находится рядом с посёлком Новопетровским, Владимир Ищенко за четыре года вывел свою ферму на самый высокий уровень. В 2022 году мясо его бычков-герефордов по качеству заняло первое место в России и третье – в Японии.

Болезнь изменила жизнь и собственное дело

А начинал Владимир Иванович в 2018 году, когда, продав два маслозавода в станицах Павловской и Староминской, купил в районе хутора Новопетровского 200 гектаров замусоренных, заросших травой и кустарниками полей. Больше года он благоустраивал территорию, вывез более двадцати самосвалов мусора. Построил корпуса для содержания животных, хранения техники и кормов.

Владимир Ищенко родился в хуторе Пороно-Покровском. С отличием окончил школу, затем с красным дипломом строительный факультет Кубанского государственного сельскохозяйственного института. После два года отслужил в армии – в Новосибирске, в войсках ПВО.

Затем 12 лет трудился в колхозе «За мир», начинал экспедитором, а стал заместителем председателя колхоза. Но в 90-е колхоз «За мир», как и многие другие предприятия, прекратил существование. В 1992 году Владимир Ищенко создал своё предприятие по переработке сельскохозяйственного сырья.

В 2000 году познакомился с руководством пермского маргаринового завода, которое построило маслозавод в станице Павловской. Владимиру Ищенко предложили должность директора на этом предприятии. Через два года он выкупил завод у пермяков и за 16 лет своей работы построил такое же предприятие в Староминском районе.

Продать бизнес побудила тяжёлая болезнь. После девяти курсов химиотерапии и пересадки костного мозга два года он оставался не у дел. Как говорит Владимир Ищенко, стало скучно. И тогда он последовал совету китайских мудрецов: если тяжело заболел, нужно менять образ жизни. Строитель, юрист и экономист по образованию, он решил стать… фермером и переехал на свою малую родину в Северский район. Может, сыграло роль ещё и то, что в их семье в хуторе Пороно-Покровском держали четырёх коров и Владимир помогал маме – ухаживал за животными и возил молоко на продажу.

Владимир Ищенко решил заняться разведением мясной герефордской породы. Её преимущество – животные выдерживают температуру до минус 30 градусов, поэтому коровники утеплять не надо. Животные неприхотливы в уходе, содержании и кормлении. А самое главное, мясо очень вкусное, его ещё называют мраморной говядиной.

Узнав о возможности получить господдержку, Ищенко принял участие в краевой конкурсной программе Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края для начинающих фермеров и выиграл грант «Семейная ферма». На эти средства приобрёл технику и оборудование для выращивания и заготовки кормов. Первых 160 бычков он привёз из Челябинской области.

Второй грант Владимир Ищенко выиграл в 2019 году и приобрёл бойню для скота, погрузчик и трактор. За год современная бойня была построена и запущена в работу. Опять же с помощью грантов приобрёл кормозаготовительный корпус австрийского производства. Это пять косилок и современнейшие пресс-подборщики, которые сами измельчают и закатывают массу в плёнку.

Купил ещё 150 животных. Затем приобрёл электропастуха, чтобы был непрерывный контроль за скотом.

За четыре года поголовье в хозяйстве Ищенко увеличилось в несколько раз. Построено уже четыре корпуса, готово пастбище для выпаса коров и телят. Животные содержатся на так называемой глубокой подстилке, которую регулярно меняют, поэтому в корпусах чисто, а животным комфортно.

В хозяйстве нет ручного труда, всё автоматизировано

То, что коровам и быкам на ферме хорошо, видно по их добрым и любопытным мордам. Как только мы зашли на территорию корпуса, они перестали жевать и внимательно на нас посмотрели. Невозможно не улыбнуться.

Тёлочки с малышами находятся в отдельном корпусе. Все телята родились здесь, на ферме, без искусственного осеменения. В другом корпусе – быки, в том числе и привезённые из Челябинска, их осталось шесть. В следующем корпусе – рогатые особи (по породе они не должны быть с рогами) и изгои (так хозяин фермы назвал тех, кого невзлюбило стадо). Отдельно содержатся некастрированные быки, они самые грозные и… «набыченные». Но на самом деле и коровы, и быки очень миролюбивые, тянутся к людям и, как сказал Владимир Иванович, больше всего боятся маленьких детей.

На ферме, на радость внукам Владимира Ивановича, живут лошади Соловей и Газира. А ещё 30 котов, да непростых – все ловят мышей.

– Как вы со всем справляетесь? – поинтересовались у хозяина фермы.

– Всё автоматизировано! У меня только два работника и я.

– И всё?!

– И всё, – улыбнулся Владимир Иванович. – В нашем крестьянско-фермерском хозяйстве вообще нет ручного труда, всё автоматизировано. Когда я работал на маслозаводе, то наладил производство так, что работали только три человека, и они выпускали 130 тонн продукции в сутки. Многие не верили, приезжали и лично убеждались, что это на самом деле так. А, к примеру, в Тбилисском районе на таком же маслозаводе работали 52 человека. Я считаю, что необходимо заниматься автоматизацией производственных процессов, исходя из того, что продукция должна быть недорогой. Если у тебя будет хорошая экономика на предприятии, то в любом случае обойдёшь конкурентов. Поэтому я постоянно слежу за экономической составляющей своего сельхозпредприятия.

Особенности герефордской породы

Родина мраморных бычков – Япония. Не удивительно, что японцы истинные знатоки этого мяса.

Мраморная говядина – излюбленное мясо многих гурманов, оно отличается особым вкусом и нежностью. А называется так благодаря уникальному рисунку, который образуется за счёт тонких жировых прослоек и напоминает натуральный камень. Благодаря большому количеству прослоек, которые быстро плавятся при термической обработке, мясо буквально тает во рту.

Вес быков доходит до 1350 кг, коров – до 850 кг. При производстве мраморной говядины забой происходит, когда животное достигает минимум 650 кг веса, занимает этот процесс 3-4 года. Чистого мяса после обвалки получается 400-500 кг, из которых 100 кг – жир.

На ферме Владимира Ищенко бычков 700 дней кормят зерном. В день одно животное потребляет 6 кг зерна. Четыре уходит на выработку энергии для пищеварения и только два килограмма – в рост.

— Мы привыкли, что парное мясо полезное, якобы свежее – значит лучшее, –говорит Владимир Ищенко. – Это далеко не так. Мясо нельзя есть сразу. При убое животного его организм выделяет токсины. Чтобы ушли токсины, нужно три дня. Оптимальное минимальное время «вызревания» мяса перед разделкой туши – две недели при температуре от 0 до -2⁰С. Уже после разделки мясо может храниться и продолжать «созревать» в вакууме.

По правилам разведения мясных пород быков кастрируют, причём сразу после рождения. Делают это для того, чтобы мясо было вкуснее. А ещё быков нельзя пасти на солнце, жир желтеет.

На ферме шесть ультрасовременных тракторов – все импортного производства. Интересен смеситель-кормораздатчик для кормления животных, который выдаёт корма строго по весам. Удивил огромный трактор 9340 ТТV фирмы «Датц» с множеством кнопок снаружи, как огромный компьютер. Это суперсовременная, высокоинтеллектуальная, мощная машина, значительно увеличивающая рабочую эффективность благодаря уникальным характеристикам комфорта, автоматизированным функциям и самым инновационным технологиям. И всё это при минимальном расходе топлива.

В ряд стоят прицепные косилки, сеялки, грабли, тут же и мойка для техники. А ещё Владимир Иванович сам делает прицеп для перевозки животных – работает и как сварщик, и как плотник.

Важная особенность на ферме – безотходное производство. Ничего не выбрасывается, все кости, мясные отходы перемалываются в мясокостную муку. В неё добавляются кукуруза и ячмень, и этот комбикорм идёт животным. Кстати, им можно кормить собак и кур. Замечено, что при добавлении такого корма куры несутся гораздо лучше.

Владимир Ищенко считает, что экономить на кормах нельзя, с первого дня бычки получают не только сено, но и комбикорм. В хозяйстве выращивают ячмень, сою для животных. Готовые корма фермер не покупает, потому что хочет получать экологически чистое мясо.

И вот мы на бойне, оборудованной по самым современным технологиям.

– Наша бойня и готовая продукция сертифицированы, – отмечает фермер, – а также зарегистрированы в федеральной государственной информационной системе «Меркурий». Это обязательное условие для всех, кто реализует мясную продукцию.

Владимир Ищенко – неравнодушный, отзывчивый человек. Для двух многодетных семей на собственные средства он построил благоустроенные дома. Оплатил обучение сына военнослужащего, раненного во время спецоперации на Украине.

Также Владимир Иванович оказывает помощь социальным учреждениям района, семьям мобилизованных, участвует в благоустройстве территорий поселений.

За свою деятельность он удостоен Общественной награды Краснодарского края «За благотворительность и добровольчество – Благотворитель Кубани», учреждённой Советом при главе администрации (губернаторе) Краснодарского края по развитию гражданского общества и правам человека.

«Счастье – это когда ты любишь, что делаешь,

и делаешь то, что любишь»

Территория фермы забетонирована. Рядом ухоженные поля, даже ближайшую реку Бугай чистят от бревён и заготавливают дрова.

– Порядок должен быть во всём, – говорит Владимир Ищенко. – Тогда он будет и в деньгах.

По его мнению, в жизни очень важно не останавливаться, а всегда идти только вперёд. Оглядываться назад нужно лишь для того, чтобы сделать определённые выводы, провести разбор совершённых ранее ошибок и в дальнейшем не допускать подобное. А что касается полученной крестьянско-фермерским хозяйством прибыли, то, как минимум, две трети необходимо вкладывать в развитие дела. И всегда думать на шаг вперёд, знать, что будет завтра на 70 процентов. Знать только на 50 процентов – небольшой залог успеха.

Любовь к своему делу Владимир Ищенко считает самым главным в работе и согласен с актёром Сергеем Бодровым-младшим: «Счастье – это когда ты любишь, что делаешь, и делаешь то, что любишь».

– Чем бы ты ни занимался, в любом деле можно найти то, что тебе нравится. Будешь лучшим в деле – ты его полюбишь, – считает Владимир Иванович.

Два года назад Ищенко говорил, что его ферма будет лучшей России.

– Я отношусь к тому типу людей, которые ставят перед собой реальные цели, – говорит фермер.

Одна из его целей достигнута.

Семья. У Владимира Ищенко трое детей: сыновья Станислав, Иван и дочь Екатерина. Восемь внуков: четыре мальчика и четыре девочки. А скоро должен родиться девятый внук!

На маслозаводе сыновья трудились вместе с отцом, у обоих по два высших образования, отслужили в армии, один – в войсках связи, второй – в спецназе. Сейчас они помогают отцу, дочь Екатерина – в декретном отпуске.

Жена Юлия Николаевна во всём помогает мужу. Именно на ней – сбыт продукции.

Маме Владимира Ивановича Людмиле Фёдоровне 83 года, но она полна бодрости и оптимизма, ей ни за что не дашь её возраст!

Вообще, Владимир Иванович считает, что сейчас важно не количество поголовья, а качество мяса, поэтому он планирует, чтобы ежегодно у него оставалось 60 коров и 48 быков. Если на его ферме в неделю достаточно реализовать одного быка, тогда зачем держать больше? К примеру, сейчас целого быка приобрёл самый дорогой в Крыму отель «Мрия».

– Буду заниматься стадом, выбраковывать худших, – говорит фермер. – В перспективе – хочу улучшать качество мяса, чтобы и в Японии завоевать первое место.

Желаем Владимиру Ивановичу успехов. Мы уверены, что первое место в Японии будет!

Ольга Бондаренко

Фото: Андрей Вискушенко

Фермерское хозяйство Ксении Антоновой было открыто в июне 2022 года на базе личного подсобного хозяйства, расположенного на территории Новодмитриевского сельского поселения. Женщина занимается разведением КРС и производством сыра и сырных продуктов. Сейчас в ее фермерском хозяйстве 21 голова КРС, в том числе 10 коров, и 154 козы.

В 2022 году Ксения получила краевой грант «Агростартап» на покупку молочных коров и оборудования для сыроварни. Хозяйство уже производило сыры из козьего молока, а теперь сможет расширить ассортимент выпускаемой продукции. На средства гранта она приобрела оборудование (сыроварню, молокопровод линейный, охладитель молока, камеру холодильную, пресс пневматический и т.д.), а также 10 голов коров Голштинской породы.

На сегодняшний день в фермерском хозяйстве производится более 10 видов твёрдых, полутвердых и мягких сыров. Предприниматель реализует свою продукцию под брендом «Кубанская хороводница» на ярмарке выходного дня, а также через собственную клиентскую сеть — в своем районе и в Краснодаре.

За прошедшие пять лет сумма господдержки для сельскохозяйственной отрасли Северского района составила более 286 млн рублей, в том числе 116 млн в виде грантов по различным направлениям получили 19 фермерских хозяйств и один кооператив.

Как отметила Ольга Игнатенко, фермерские хозяйства проявляют интерес к такому направлению господдержки, как гранты «Агростартап». Как правило, на получение этого гранта больше всего желающих.

В целях реализации регионального проекта «Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства» государственная поддержка в виде получения грантов «Агростартап» оказывается в этом году фермерским хозяйствам на ранней стадии их деятельности в рамках государственной программы Краснодарского края «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия». Грант предоставляется на условиях софинансирования на реализацию проекта по созданию или развитию фермерского хозяйства. Предельный уровень софинансирования из краевого бюджета – 90% затрат по бизнес-плану проекта, а 10% должен обеспечить фермер за счёт собственных средств.

Суммы гранта «Агростартап» составляют не более трёх миллионов рублей, а по такому направлению деятельности, как разведение КРС мясного или молочного направлений, – не более пяти миллионов рублей. Если предусмотрено использование части гранта на цели формирования неделимого фонда сельскохозяйственного потребительского кооператива, членом которого является получатель средств, то сумма гранта увеличивается на один миллион рублей.

В крае вообще большое внимание уделяется развитию кооперации, подчеркнула Ольга Игнатенко. В 2022 году будут предоставляться гранты и субсидии начинающим и действующим кооперативам. Также планируется проведение конкурсных отборов по таким направлениям, как закладка фермерами садов по интенсивной технологии, в настоящее время идёт обновление нормативной документации.

Информация по поддержке сельскохозяйственных товаропроизводителей, в том числе малых форм хозяйствования, размещена на официальном сайте министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края msh.krasnodar.ru.

– Начиная с прошлого года в связи с отсутствием финансирования из федерального бюджета конкурсные отборы по направлениям «Начинающий фермер» и «Семейная ферма» не проводятся, – объяснила Ольга Александровна. – Управление сельского, лесного хозяйства и продовольствия Северского района, реализуя переданные нам отдельные государственные полномочия по поддержке сельхозпроизводства, ежегодно производит субсидирование части затрат малым формам хозяйствования.

Средства поддержки выделяются на строительство теплиц; приобретение племенных и товарных сельскохозяйственных животных, молодняка кроликов, гусей, индеек; оплату услуг по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных (КРС, овец и коз); на поддержку производства реализуемой продукции животноводства, то есть за сданное молоко и мясо и по ряду других направлений. В этом году на эти цели предусмотрено около 4,5 миллионов рублей. Обо всех этих субсидиях можно узнать подробнее у специалиста управления по телефону 8 (86166) 2-52-17 или на личном приёме по адресу: ст. Северская, ул. Петровского, 4. Заявления на субсидирование принимаются начиная с 5 апреля по вторникам и четвергам с 9 до 13 часов.

Кому положены субсидии

Претендовать на грант может крестьянское (фермерское) хозяйство или индивидуальный предприниматель, зарегистрированные на сельской территории Краснодарского края в текущем финансовом году, у которых основным видом деятельности является производство или переработка сельскохозяйственной продукции.

К заявителям предъявляется ряд требований, например, обязательство осуществлять деятельность на сельской территории не менее пяти лет со дня получения средств и достигнуть показателей, предусмотренных проектом создания и (или) развития хозяйства, создать новые постоянные рабочие места и другие. Уполномоченным органом по предоставлению грантов является министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, куда претендент и подает заявку на участие в конкурсе.

Отбор включает два этапа: первый – рассмотрение структурными управлениями министерства поступивших заявок, второй – заседание региональной конкурсной комиссии в форме очного собеседования с заявителями.

По результатам конкурса с победителями заключаются соглашения о предоставлении грантов.

На что выдаются средства

– приобретение земель из земель сельскохозяйственного назначения, разработка проектной документации для строительства или реконструкции производственных, складских зданий, объектов, предназначенных для производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции;

– приобретение, строительство, ремонт, модернизация и (или) переустройство производственных и складских зданий, помещений, пристроек и сооружений, необходимых для производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, а также их подключение к электрическим, водо-, газо- и теплопроводным сетям;

– приобретение сельскохозяйственных животных, птицы, рыбопосадочного материала;

– приобретение сельскохозяйственной техники, включая прицепное и навесное оборудование, грузового автомобильного транспорта, специализированного автомобильного транспорта для транспортировки сельскохозяйственной продукции и осуществления мобильной торговли, оборудования для производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции;

– приобретение посадочного материала для закладки многолетних насаждений, в том числе виноградников;

– внесение средств в неделимый фонд сельскохозяйственного потребительского кооператива.

Соответствующий законопроект депутаты Государственной Думы приняли в первом чтении.

Действующим законодательством торговать на землях сельхозназначения запрещено, это может быть расценено как нецелевое использование земельных участков. Законопроектом предлагается устранить такой запрет.

Для реализации собственной продукции фермерам можно будет использовать как стационарные строения на территории хозяйства, так и переносные лотки.

Как сказала Светлана Бессараб, законопроект позволит сельхозпроизводителям сэкономить на логистике, потребителям – покупать экологически чистую продукцию, что называется, «с грядки», а кроме того будет способствовать развитию сельскохозяйственного туризма в регионе.

Генеральный директор Союза садоводов Кубани Николай Щербаков рассказал, почему фермеры вкладываются в сады, какую помощь они получают от государства и почему наши фрукты лучше импортных.

Хватит на всех

– Николай Алексеевич, вот ещё несколько лет назад скептики говорили, что мы не сможем без импортных яблок. А что сейчас?

– Сколько лично вы съедаете яблок? Одно в три дня?

– Гораздо больше. Я их обожаю, особенно кубанские.

– Человеку нужно съедать фруктов из расчёта минимум 50 килограммов в год. В 2020-м садоводы уже вырастили плодов больше, чем завезли, несмотря на сложные погодные условия. В промышленных садах Кубани собран высокий урожай плодовых и ягодных культур – более 300 тысяч тонн. В этом году садоводы планируют произвести 420 тысяч тонн плодов.

– То есть своими яблоками мы накормим Кубань?

– Кубань – запросто. Да мы и Россию накормим при определённых обстоятельствах. Наш регион выращивает почти половину объёмов товарного яблока страны.

За несколько последних лет среднегодовое производство плодово-ягодной продукции во всех формах хозяйствования края увеличилось на 60%, а средняя урожайность в промышленных садоводческих предприятиях достигла  206 ц/га – это на 33% выше средней по России. В Краснодарском крае такой результат стал возможным благодаря государственной поддержке садоводов. Губернатор Кубани Вениамин Иванович Кондратьев и наше министерство сельского хозяйства постоянно держат на контроле проблемы садоводов и оказывают им всяческую поддержку.

– Какие фрукты мы чаще всего выращиваем на Кубани?

– В основном яблоко, это 84% всех наших садов. На втором месте слива – примерно 6%. Затем идёт черешня – 4%. И ещё немного персика и вишни.

– А что это за «определённые обстоятельства», о которых вы упоминаете?

– С начала 2021 года на рынок нашей страны хлынул поток дешёвого импорта. Выращенная с таким трудом наша продукция земляники, черешни, сливы, яблок оказалась менее востребованной и реализуется порой ниже себестоимости. Зарубежные садоводы выращивают свои плоды с применением химических препаратов, запрещённых на территории нашей страны. А это отрицательно сказывается на здоровье наших потребителей.

– Но у нас же с введением   контрсанкций ограничен ввоз польского яблока?

– А они «прорываются» через другие страны – Молдавию, Белоруссию. Наше предложение – существенно ограничить ввоз импорта во время массового сбора и реализации российских плодов. С этим я обратился от имени садоводов Кубани в Правительство России. Это продовольственная безопасность страны.

Интенсивность – наше всё

– Вспоминаю свои школьные годы, когда нас, подростков, отправляли в сад на уборку, потому что мы могли легко лазать по огромным деревьям. А сегодня в садах яблонька даже меньше человеческого роста, но вся облеплена плодами.

– Это вас отправляли в традиционный сад. Яблоневый сад – просторный, по которому можно прогуливаться, – уходит в прошлое. А сейчас развивается технология производства интенсивных и суперинтенсивных садов. Они компактные и эффективные, быстро начинают плодоносить и дают гораздо больший урожай, чем при традиционной технологии. А яблоки, выращенные в таких садах, отличаются высоким качеством и размерами.

– А в чём разница?

– В традиционном саду плотность посадки до 800 деревьев на гектар, в интенсивном – от 800 до 2500, а в суперинтенсивном – свыше 2500 деревьев на гектар. Новые технологии позволяют повысить урожайность в 1,5 раза, при этом деревья более адаптированы к климатическим факторам, здесь более низкая стоимость уходных работ в период плодоношения. Поэтому у нас на Кубани закладываются молодые сады по интенсивной и суперинтенсивной технологиям. В прошлом году, по данным Министерства сельского хозяйства России, наш край вошёл в число субъектов с наиболее высокими темпами закладки современных интенсивных садов.

Мы заложили свыше 1700 гектаров. Высокотехнологичные сады – это наше будущее, отрасль и дальше будет развиваться в этом направлении.

Сегодня на территории края сады расположены на 35 тысячах гектаров. Производством плодов занимаются 70 крупных и средних хозяйств, а также более 300 предприятий малых форм хозяйствования. Каждый год мы закладываем 1,5-2 тысячи гектаров новых садов, из которых 70% – интенсивного и суперинтенсивного типа.

Сад «малый», а поддержка большая

– Потянут ли фермеры внедрение этой новой технологии?

– Сами – конечно нет. При поддержке губернатора Кубани Вениамина Кондратьева отрасль садоводства ежегодно получает серьёзные государственные инвестиции.

Основная форма поддержки – это возврат части средств на закладку многолетних насаждений и уходные работы за ними. В текущем году на это направление выделено свыше 600 миллионов рублей. Благодаря таким серьёзным мерам поддержки у наших аграриев есть возможность закладывать новые сады сертифицированными саженцами высокопродуктивных сортов по интенсивной технологии. Есть у нас и краевая программа «Малый сад», это предоставление грантов в размере трёх миллионов рублей на закладку сада интенсивного типа с количеством плодовых деревьев на одном гектаре не менее 1500 штук, с применением шпалеры и капельного орошения. За время действия программы (с 2018 года) государственные целевые гранты по три миллиона рублей на закладку молодого сада получили 46 фермеров. Это даёт им возможность интенсифицировать своё садоводство. Действие этой программы продлили до 2025 года.

– Когда в заложенных по интенсивной технологии садах появится большой урожай, фермерам будет тяжело без фруктохранилищ. Не предполагается ли помощь садоводам в этом направлении?

– Мы неоднократно поднимали этот вопрос. У нас компенсируют 20% затрат на строительство фруктохранилищ, но мы предлагаем увеличить эту цифру до 50%. Почему в Польше такая низкая себестоимость фруктов? Потому что их садоводам Евросоюз компенсировал огромное число трат на холодильники и линии для доработки плодов. Вырастить урожай мало – ему надо дать ума. Это очень дорогостоящие вложения. Я неоднократно предлагал: вот у нас есть программа «Малый сад», а давайте сделаем ещё программу «Малый склад». Пока этот вопрос в процессе проработки.

– Власти Кубани неоднократно ставили задачу, чтоб садоводы региона не зависели от импортного посадочного материала. Как здесь обстоят дела?

– Мы выращиваем уже семь миллионов собственных саженцев. Это огромное количество. Из них в крае мы сажаем четыре миллиона. Но этого количества саженцев для суперинтенсивных садов, увы, мало. Нам их не хватает. Существуют определённые требования к этим саженцам: они должны быть разветвлённые и т.д. И поэтому питомниководы тоже совершенствуются и добавляют соответствующие параметры. Вот, допустим, я тоже питомниковод.

Разветвлённых саженцев для суперинтенсивного садоводства я выращиваю всего 200 тысяч штук, это третья часть от общего количества. Сейчас обсуждается возможность дифференцированной выдачи субсидий. То есть, если ты сад посадил на заграничных саженцах, то субсидию уменьшать, а если на отечественных – субсидию увеличивать.

– У вас есть собственный сад?

– Конечно. У меня в Абинском районе сад, там растут черешня, слива, яблоко, есть свой питомник. Я начинал с нуля. И если бы не государственная поддержка – не было бы у меня этого своего дела. Первый свой грант в миллион рублей я получил по программе «Сельская усадьба», эти деньги стали основой для моего будущего хозяйства. И начал развиваться. Я пользуюсь госпомощью и на закладку садов, и на питомник. У меня работают 77 человек, я им всем даю стабильные рабочие места.

– Чем помогает сельхозпроизводителям участие в Союзе «Садоводы Кубани»?

– В мае 2016 года садоводы, питомниководы и предприятия, имеющие отношение к выращиванию плодов, объединились в этот Союз. Сегодня он объединяет 120 предприятий. Мы организовываем их взаимодействие для решения общих проблем отрасли. Связываем бизнес и государство. Разъясняем тонкости в получении форм государственной поддержки. А это хорошее подспорье для наших садоводов. Уверен, что и в этом году, как и в прошедшие, мы сохраним лидерство в России по темпам развития садоводства.

И будет у нас больше не только суперсадов, но и суперсадоводов – людей, которые грамотно осваивают новые технологии.

Подготовила Светлана Соколова

«Встретимся в два утра»

– У нас рабочий день завтра в два часа начнётся. Не опаздывайте, до утра, – строго предупредил меня и фотокора фермер Сергей Шумейко.

В поле мы приезжали ещё летом. «Два утра» для городского жителя звучит, однако!

Но мы, конечно, припозднились. И приехали в шесть, за что было очень стыдно.

На картофельном поле в селе Львовском Северского района во-всю кипела работа: шёл сбор клубней, аккуратные мешки – как вехи достижений очередной смены. Было видно, что это самый разгар рабочего дня.

Чуть поодаль скошена пшеница, здесь отдыхает от работы огромный комбайн. Крестьянско-фермерское хозяйство, которое возглавляет Сергей Шумейко, немаленькое. Только в собственности 30 гектаров земли, а ещё в аренде почти 100 га. Выращивают картофель, лук, кукурузу, пшеницу. Но картошка здесь – всему голова. Так сказать, специализация. Королева всех полей.

– Картофель мы раньше сажали на 15-20 гектарах, – рассказывает глава КФХ Сергей Шумейко. – В нынешнем году почти в два раза увеличили площади под эту культуру. Да ещё и второй урожай впервые посадили. Раньше такую роскошь не могли себе позволить, не успевали обрабатывать.

А всё благодаря государственной поддержке крестьянских (фермерских) хозяйств на реализацию грантов «Агростартап». Эта помощь идёт в рамках регионального проекта Краснодарского края «Создание системы поддержки фермеров и развития сельскохозяйственной кооперации».

– Мы полтора года назад узнали, что есть такая программа, – вспоминает Сергей Михайлович. – Сделали чёткий бизнес-план и подали в министерство сельского хозяйства Краснодарского края документы на участие в программе. Никакой волокиты не было. Деньги от гранта – три миллиона рублей – потратили на новую технику: купили трактор, плуг, новые дискаторы для обработки земли.

Потому и увеличили площадь под посевами картофеля – появилась возможность механизировать процесс обработки земли. Выросла производительность труда, выручка. Создано два рабочих места, хозяйство стабильно развивается, в 2020 году произведено 144 тонны картофеля.

И уже на собственные средства в этом году мы приобрели новую технику: более современный комбайн, трактор. Каждый год мы развиваемся, каждый год что-то новое из техники стараемся приобрести.

Всей семьёй – в поле

Галина Болгова каждый год приезжает из Ильской работать на здешних полях вот уже десять лет.

– И в другое место не хочу, – поделилась она с нами. – У нас здесь сплочённый коллектив. Даже наши дети тоже на каникулах вместе с нами собирают картошку. Вот дочь моя здесь работает, Ангелина. Она каждое лето тоже сюда приезжает. Проходит практику настоящего сельского труда. И уже знает, что булки растут не на деревьях, а картошка – не из чипсов.

Отправляют картофель с этих полей по всей России: в Свердловскую, Саратовскую области, в Вологду. Порой машина 25 дней идёт во Владивосток – и картошка цела-целёхонька, не портится. Потому что семена закупают здесь элитные и выращивают культуру с любовью.

Есть у Сергея Михайловича   партнёр Пётр Алексеевич Ляшко. Два друга, они и бизнес решили делать вместе. Вот так уже 14 лет вместе картошкой и занимаются. К делу подключили своих сыновей – Никиту и Алексея. Алексей окончил КубГАУ, а Никита студент. В их годы все ровесники по морям отдыхают, а парни всё лето в работе. В период сбора урожая с двух часов ночи каждый день на поле.

Кстати, Алексей Ляшко тоже возглавляет крестьянско-фермерское хозяйство. И уже успел поучаствовать в программе «Агростартап». Для создания и развития собственного бизнеса за счёт гранта приобрёл земельный участок в 7,3 га, а также сельскохозяйственную технику: трактор и прицепное оборудование – сеялку, плуг, опрыскиватель. Создано два рабочих места, хозяйство стабильно развивается, в 2020 году произведено 10 т овощей и 21 т подсолнечника.

– Программа «Агростартап» очень своевременная, полезная для фермеров, – говорит Пётр Ляшко. – Мы за последние два года очень рванули вперёд. Картошки сейчас выкапываем порядка 40 тонн в день. Раньше у нас не было такого результата. Но мы готовы и ещё увеличить результат – по 50-70 тонн картофеля в день выдавать на-гора – если бы государство закупало клубни по фиксированной и приемлемой цене.

Как пояснили нам в администрации Северского района, по сравнению с прошлым годом количество участников различных программ господдержки только в этом районе возросло в три раза.

По итогам краевых конкурсных отборов в 2019 году семь фермерских хозяйств и СПЖК «Хуторок» из Северского района получили гранты для создания и развития собственного бизнеса. В том числе гранты по программе «Агростарт-ап» – три КФХ на общую сумму      9 млн рублей (КФХ Шумейко С.М., Петрова М.В., Ляшко А.П. каждый по 3 млн рублей).

А всего в Краснодарском крае в 2019 году 36 фермерских хозяйств получили гранты «Агростартап» для создания и развития собственного бизнеса. И несмотря на пандемию сегодня все эти хозяйства успешно развиваются.

Программа входит в национальный проект по развитию малого и среднего предпринимательства и становится всё более востребованной среди фермеров. По итогам второго конкурса «Агростартап» в 2020 году гранты в Краснодарском крае получили 18 начинающих КФХ на общую сумму более 65 миллионов рублей. Деньги будут направлены на строительство помещений, покупку сельхозтехники или оборудования для производства и переработки продукции.

Кукуруза нашего детства и лук «для поцелуев»

Кроме картошки в хозяйстве Сергея Шумейко есть и другие культуры. Лук посеяли – он красный и крупный, очень полезный для здоровья. Сейчас мода пошла на красный ялтинский лук по бешеной цене – 250 рублей за килограмм, а этот намного дешевле, вкуснее, аж сладкий. Как яблоко можно есть. И запаха от него практически нет.

Кроме картофеля выращивают пшеницу. Урожай в этом году получился хороший – 75 центнеров с гектара. Практически вся она пошла на экспорт.

Есть и ещё одно достояние в хозяйстве Сергея Михайловича. Это кукуруза. Она в этом году была посеяна на десяти гектарах.

«Почему кукуруза сегодня на рынках в большинстве своём сладкая? Когда сладкую кукурузу начинаешь солить, что-то не то получается», – пишут одни пользователи соцсетей.

«А где же кукуруза нашего детства? Найти её всё труднее», – вторят им другие.

Но рынок и крупные зарубежные корпорации навязывают нам вот такие сорта, которые полностью заполонили всё вокруг.

– У нас кукуруза краснодарских сортов, – рассказывает Сергей Шумейко. – Она идёт тоже на экспорт ценными сортами. Отправляем партнёрам, а они говорят: «Посмотришь на неё – золото в руках».

Есть ещё мечта у Шумейко – расширить ассортимент культур, перейти на борщевой набор. И замахнуться «на Вильяма нашего Шекспира» – на переработку, почему бы и нет? Маленький пакетик тех же чипсов стоит 60 рублей в супермаркетах. А ведь можно и мини-заводик по переработке поставить, чтобы не только овощи по низкой закупочной цене продавать. Хорошо бы и склады свои поставить. Короче, планов много.

– Только пусть будет побольше программ, которые поддерживают фермерский труд, – говорит Сергей Шумейко, – а уж мы не подкачаем.

Да мы знаем, что не подкачают. Как поётся в известной песне: «Небось, картошку все мы уважаем, когда с сольцой её намять…»

Подготовила Светлана Соколова

Фото: Иван Журавлёв