– Кубанские животноводы полностью закрывают потребности региона, при этом позволяют Краснодарскому краю оставаться гарантом продовольственной безопасности России. Мы занимаем второе место в стране по валовому объему производства молока, лидируем в выпуске питьевого. В Южном федеральном округе на регион приходится более 80 процентов молока, а также 51 процент мяса и почти 29 процентов яиц. Это хороший результат, но мы не должны останавливаться на достигнутом. Важно использовать опыт совместной работы с учеными, в основе которого современные технологии и селекция, и тиражировать его на предприятия отрасли, чтобы создавать себе конкурентные преимущества, – сказал Вениамин Кондратьев.

Губернатор подчеркнул, что драйвером роста животноводческой отрасли в регионе стали три составляющие: модернизация технологий, использование ценного генетического потенциала животных и научное сопровождение, а также системная господдержка.

Юрий Бурлачко отметил, что еще одним важным элементом стал принятый в 2018 году краевой закон о развитии животноводства.

– В первый год на его реализацию из бюджета было выделено 700 миллионов рублей. В дальнейшем сумма доходила до двух и более миллиардов рублей. Это позволило сохранить на Кубани молочное животноводство, а в последующем – наращивать поголовье КРС. Также в крае действует закон о плодородии почв, о племенном животноводстве. Инвесторам без торгов предоставляются участки под животноводческие комплексы. Все это обеспечивает устойчивость отрасли, – отметил Юрий Бурлачко.

Как сообщил Андрей Коробка, за последние пять лет в регионе построили более 10 животноводческих предприятий общей мощностью свыше 15 тыс. голов КРС. Это современные корпуса, в том числе с цифровыми и роботизированными решениями.

По производству молока край стабильно входит в тройку регионов-лидеров. В прошлом году было получено 1,7 миллиона тонн молока. С начала 2024 года положительная динамика отмечена в производстве кисломолочной продукции, сметаны, сливочного масла, сгущенного молока.

За последние годы отрасль окрепла за счет господдержки, субсидий, которые позволяют внедрять передовые технологии, современное оборудование. Все больше хозяйств используют цифровые системы управления производством, внедряют робототехнику и генетические исследования.

Флагманами в молочном животноводстве являются Каневской, Выселковский, Усть-Лабинский, Новокубанский, Староминский, Щербиновский районы. Хозяйства этих муниципалитетов производят более половины молока сельхозпредприятий края. В 2023 году достигнут рекордный для края уровень продуктивности коров в сельскохозяйственных организациях. В среднем по краю удой составляет порядка 10 тонн. Самые высокие надои молока получены в Краснодаре – 13,6 тонн и Калининском районе – 12,9 тонн. На ферме Каневского района достигнуты показатели в 15 тонн.

– Показатели увеличила половина муниципалитетов. Что дает уверенность в том, что по итогам года выполним план, и общий надой будет не менее 1,5 миллионов тонн, – сказал Вениамин Кондратьев.

Губернатор отметил, что рост производства молока происходит на фоне модернизации ферм, закупки оборудования, внедрения новых технологий содержания и кормления животных. Это позволяет хозяйствам наращивать продуктивность дойного стада – сейчас она составляет более 6,2 тысяч тонн. Увеличилось и поголовье. Хозяйства всех категорий содержат 218,5 тысяч коров, что на 3,7 тысячи голов выше показателя прошлого года.

Развитие молочной отрасли стимулирует государственная поддержка. Фермерам возмещают часть затрат на закупку племенного молодняка и кормов, выделяют субсидии на поддержку племенного молочного животноводства и собственного производства. На литр произведенного молока они получают субсидии от 1 до 3 рублей. На все эти мероприятия в текущем году в крае направили более 2 миллиардов рублей.

– Благодаря возмещению части затрат животноводы закупили 4 тысячи голов племенного молодняка КРС молочного направления. А всего в течение последних пяти лет они приобрели более 17 тысяч голов. Это хорошая основа для дальнейшего увеличения объемов производства молока. В условиях санкций наша основная задача – делать все возможное, чтобы отрасль животноводства не зависела от зарубежного племенного материала. Так, важно создавать свой высокопродуктивный генофонд пород крупного рогатого скота, – сказал Вениамин Кондратьев.

Глава региона добавил, что в крае уже внедряют метод геномной селекции в молочном животноводстве и совместно с компанией «Иннопрактика» и Кубанским аграрным университетом работают над созданием региональной базы генетических данных животных. Также в планах строительство в Павловском районе селекционно-генетического центра на 1,2 тысячи коров с высоким потенциалом. Это позволит получать сильное продуктивное потомство, повышать качество кубанского мяса и молока.

Кроме этого, начиная с осени 2022 года у предприятий перерабатывающей промышленности появилась возможность направлять льготные кредиты на закупку молока у личных подсобных хозяйств. Это форма федеральной поддержки также поможет кубанским фермерам наладить цепочку сбыта продукции.

По информации пресс-службы администрации Краснодарского края, Краснодарский край производит 40% молока от общего объема в Южном федеральном округе и почти 5% в стране.

Разнообразный ассортимент продукции компании «Сыры Кубани», включающий 43 наименования, известен далеко за пределами края.

– Ваша продукция качественная и на 100% полезная, из экологически чистого молока. Но главное, сделана на Кубани. Сегодня важно, чтобы люди не ощущали изменений в своей семейной продуктовой корзине. И можно с уверенностью сказать: дефицита молочной продукции в крае точно не будет, — сказал губернатор.
Завод ввели в эксплуатацию в конце 2018 года. Его мощность позволяет перерабатывать до 500 тонн молока и до 450 тонн сырой сыворотки в сутки. Предприятие единственное в крае выпускает сухую сыворотку для детского питания. Производство отличает высокая степень роботизации и механизации процессов.
В 2022 году здесь планируют приступить к строительству завода по производству сыров с плесенью.

– Мясная и молочная продукция включена в перечень экспортно-ориентированной. На зарубежных рынках на нее высокий спрос, — отметил вице-губернатор Андрей Коробка. — В текущем году уже экспортировано различных продуктов этой группы на сумму 24,2 млн долларов, что в два раза больше аналогичного периода прошлого года и на 15% выше установленного планового годового показателя.

Замглавы региона также добавил, что сегодня продукцию этой категории на экспорт поставляют шесть предприятий региона. Наибольшим спросом пользуются молочные консервы и мороженое.

В 2020 году в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт» Краснодарскому краю предстоит экспортировать сельхозпродукцию на сумму свыше 2,5 млрд долларов. По последним данным, региональные сельхозпроизводители уже поставили за рубеж продукции более чем на 1 млрд 200 млн долл. Исполнение годового плана – свыше 48%. Продукцию экспортируют порядка 60 предприятий АПК в 130 стран мира, отмечается в сообщении краевой пресс-службы.

В разрезе федеральных округов по этому показателю лидирует Приволжский федеральный округ (1448 тысяч тонн молока).

По росту производства питьевого молока впереди Дальневосточный ФО (+10,7%), в Уральском ФО рост 2,8%, в СКФО — 0,9%, в СФО — 0,7%, ЦФО — 0,4%, в ЮФО — 0,8%.

По словам вице-губернатораКубани Андрея Коробки,  рост производства молока связан с техническим перевооружением животноводческих комплексов, селекционной работой и мерам господдержки: «Благодаря этим факторам за последние пять лет валовое производство молока в регионе выросло на 145,9 тысячи тонн, или на 11%. Продуктивность дойного стада увеличилась на 1474 кг молока, или более чем на 22%».

На животноводство как приоритетное направление АПК при поддержке губернатора Вениамина Кондратьева край  выделил этом году более 1,6 млрд рублей, сказал замглавы региона.

По сообщению пресс-службы краевой администрации, предусмотрены и новые направления господдержки в животноводстве, направленные на развитие высокопродуктивного поголовья. Поддержку хозяйствам окажут и на содержание коров молочно-мясного направления.

В крупных и средних сельхозпредприятиях производится 66% молока, в ЛПХ – 26%, в КФХ – 7%. Впервые в истории животноводства края от каждой коровы получено свыше 8 тыс. кг молока. Это больше чем на тонну превышает общероссийский показатель.

Сейчас суточное производство молока в крае составляет 2820 тонн, что на 277 тонн больше уровня прошлого года.

Лидером среди муниципальных образований по надоям на корову является Краснодар. Здесь получен небывалый результат – по 33,9 кг молока на каждую голову в сутки. В прошлом году этот показатель составлял 29,7 кг. А среди пригородных хозяйств краевого центра самые высокие надои в учхозе «Краснодарское» Кубанского аграрного университета – по 37,5 кг молока от каждой из 950 дойных коров. С начала года на голову получено по 4272 кг молока. Это на 150 кг больше, чем на эту же дату год назад.

Сохраняют лидерские позиции животноводы Павловского района, которые увеличили суточные надои молока от каждой коровы более чем на 5 кг.

Хорошая прибавка в надоях у животноводов Выселковского, Усть-Лабинского, Щербиновского, Крыловского, Тбилисского районов.

В валовом производстве молока бессменный лидер – Каневской район. В этом муниципалитете получают молока больше, чем во всей Ростовской области: в сутки – 330 тонн. Почти на 80 тонн увеличили суточный валовой надой в Павловском районе, в Выселковском – на 51 тонну.

Еще год назад один из лучших результатов суточных надоев был в Приморско-Ахтарском районе. Однако сейчас здесь полностью ликвидировано дойное стадо, которое в последние годы содержалось только в одном хозяйстве – «Бейсуг». На 620 коров уменьшилось дойное стадо в пригородных хозяйствах Краснодара.

Количество дойных коров в крае несколько снизилось, тем не менее животноводам за счет высокой продуктивности животных удается добиваться отличных показателей в производстве молока.

А вот в Павловском районе больше всех – почти на одну тысячу коров – увеличили дойное стадо. Этот муниципалитет — один из лидеров по производству молока.

По материалу «Кубанских новостей»

Как рассказал газете «Зори» Григорий Сокол, положительную реакцию на бруцеллёз выявили в ходе проверки у коров в хозяйстве «Кладовая солнца» в станице Новотитаровской Динского района. Поголовье из 149 коров и семи быков завезено на Кубань из Калмыкии. Перед отправкой животные прошли карантин, но признаков заболевания выявлено не было. Все ввезённое поголовье подлежит уничтожению, на предприятии введён карантин.

Что же это за заболевание? Бруцеллёз — инфекционное заболевание, сопровождающееся лихорадкой, поражением сосудистой, нервной и других систем и особенно часто опорно-двигательного аппарата. Основными источниками бруцеллёзной инфекции для людей являются мелкий, крупный рогатый скот и свиньи.

— Особую опасность больные животные представляют в период отёлов и окотов, когда с плацентой, околоплодными водами из родовых путей во внешнюю среду выделяется огромное количество возбудителя, — отмечает Григорий Сокол. — Микробы также выделяются во внешнюю среду с молоком, мочой, испражнениями в течение всего года. Наиболее тяжёлое клиническое течение заболевания наблюдается у людей, заразившихся от мелкого рогатого скота — коз, овец. Заражение человека происходит при оказании помощи при родах, абортах, убое и обработке туш, стрижке шерсти, контакте с предметами, загрязнёнными выделениями животных, употреблении в пищу мяса, подвергнувшегося недостаточной термической обработке, некипячёного молока или молочных продуктов из сырого молока (сметана, простокваша и т.д.).

По словам Сокола, возбудитель бруцеллёза обладает большой устойчивостью к воздействиям низких температур, длительно сохраняется в пищевых продуктах, в том числе хранящихся в холодильниках и морозильных камерах. В замороженных инфицированных мясных и молочных продуктах микробы остаются жизнеспособными в течение всего срока хранения.

Инкубационный период заболевания, то есть время от контакта с больным животным до появления клинических симптомов составляет 1-2 недели, а иногда затягивается до двух месяцев.

Лицам, содержащим скот в частных подворьях, необходимо зарегистрировать животных в ветеринарном учреждении и получить регистрационный номер в форме бирки.  Покупку, продажу, сдачу на убой, выгон, размещение на пастбище и все другие перемещения проводить только с разрешения ветеринарной службы, а также карантинировать в течение 30 дней вновь приобретённых животных для проведения ветеринарных исследований и обработок. Кроме того, информировать ветеринарную службу обо всех случаях заболевания с подозрением на бруцеллёз (аборты, рождение нежизнеспособного молодняка) и строго соблюдать рекомендации ветеринарной службы по содержанию скота.

Населению же рекомендуется приобретать молоко, молочные продукты и мясо в строго установленных местах (рынки, магазины) и не допускать употребление сырого молока, приобретённого у частных лиц, в местах несанкционированной торговли. Мясо готовить небольшими кусками с проведением термической обработки не менее часа.

Соблюдение указанных рекомендаций позволит предотвратить заражение бруцеллёзом как человека, так и животных.

Обо всех подозрительных случаях заболевания животных немедленно сообщайте в ветуправление Северского района по адресу: станица Северская, улица Ленина, 19а или по телефонам 8(86166) 2-69-89, 2-69-72.