Результаты реализации проекта «Бережливый регион» рабочая группа презентовала министру экономики Кубани Алексею Юртаеву. В отеле внедрили систему адресного хранения и стандарты операционных процедур, наладили процессы, связанные с комплектацией тележки, типами уборок, перераспределили функционал между сотрудниками.

– Внедрение бережливых технологий в одной из гостиниц национального туристического кластера Абрау-Дюрсо позволило на четверть сократить время подготовки номера к заезду гостей. С учетом кадрового дефицита в отрасли это важный опыт, который при тиражировании на все отели и гостиницы Краснодарского края позволит ежегодно экономить порядка миллиарда рублей. Теперь команда отеля планирует дальнейшую оптимизацию смежных процессов и внедрение инструментов бережливого производства, которые были опробованы на пилотном потоке, – сказал Алексей Юртаев.

Улучшение взаимодействия подразделений внутри службы также позволило на 21% сократить количество запасов в потоке, на 23% увеличить выработку. Министр отметил, что такой результат стал возможен благодаря заинтересованности команды отеля и совместной работе с экспертами Регионального центра компетенций. Кроме того, этот опыт позволит систематизировать различные процедуры и интегрировать их в стандарты качества, в том числе и для других организаций отрасли.

Для повышения эффективности работы сотрудников в отеле также открыли первый в России корпоративный центр опережающей подготовки в сфере гостеприимства по стандарту на должность горничной. Это позволило провести оценку профессионального уровня сотрудников, определить выпадающие навыки и разработать короткие программы повышения квалификации.

Региональный центр компетенций оказывает экспертную поддержку по оптимизации рабочих процессов с помощью технологий бережливого производства в рамках нацпроекта «Производительность труда» и проекта «Бережливый регион». Специалисты института развития на безвозмездной основе помогают крупным, средним компаниям и социальным организациям оптимизировать процессы, минимизировать все виды потерь и увеличивать выручку, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.

– Наши эксперты помогают улучшать отелям и гостиницам зачастую незаметные для отдыхающих, но очень важные направления – от момента приема и проживания до выезда гостей. Эти процессы с одной стороны влияют на уровень сервиса и качество отдыха, а с другой – на финансовое благополучие самих организаций. Мы видим, что внедрение бережливых технологий вносит серьезный вклад в укрепление санаторно-курортной отрасли, поэтому продолжаем привлекать новые компании для ее дальнейшего развития, – отметил министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.

На одной из площадок компания «Море» уже провели стартовое совещание. Команда проекта и эксперты Регионального центра компетенций оптимизируют процесс комплектации номерного фонда.

– Успех реализации проекта зависит от совместной работы и максимального вовлечения как руководства отеля, так и его сотрудников. Выбранный поток оказывает большое влияние на деятельность всей компании и имеет серьезный потенциал роста эффективности. По итогу рассчитываем улучшить процесс обслуживания отдыхающих, снизить затраты и сократить время подготовки номеров. Также обучим команду внутренних экспертов, которые в дальнейшем смогут самостоятельно тиражировать полученный опыт на другие направления работы, – сказала руководитель проекта от РЦК Елена Самохина.

Региональный центр компетенций помогает оптимизировать рабочие процессы предприятиям с 2018 года. В организациях туристической индустрии с выручкой более 180 млн рублей в год бережливые технологии внедряют по национальному проекту «Производительность труда», с выручкой менее 180 млн рублей в год – по проекту «Бережливый регион», сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.