По информации краевого департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя, в отборочном этапе участники конкурса будут готовить холодную или теплую закуску с черноморскими мидиями и основное горячее блюдо из утки. Претенденты должны предоставить технологические карты и фотографии готовых блюд. Рецепты этих блюд обязательно должны быть традиционными для России, с использованием кубанских продуктов — овощей, фруктов, зелени, молочных продуктов и сыров.

В финальный этап пройдут только 12 конкурсантов, которые в режиме реального времени будут готовить блюда, заявленные ими в первом туре.

Участниками конкурса могут стать учащиеся и студенты образовательных учреждений профессионального и высшего образования Краснодарского края. Заявка подается на официальном сайте краевого департамента потребительской сферы – организатора конкурса.

Победитель конкурса отправится в Москву на крупнейшую профессиональную выставку «ПИР» с образовательными мастер-классами и семинарами, там можно пообщаться с лучшими шеф-поварами страны и мира.

фото: povart-club.ru