— В последние годы местные винодельческие предприятия активно включаются в программы по повышению производительности труда. Участие в них дает им возможность получить доступ к передовым методикам и технологиям, которые позволяют сократить затраты, повысить эффективность работы, минимизировать потери. Для винодельческого сектора это особенно актуально, поскольку конкуренция на рынке постоянно растёт, и компании вынуждены искать пути для оптимизации своей деятельности, — отметил министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.

Региональный центр компетенций с 2018 года помогает организациям совершенно из разных отраслей оптимизировать рабочие процессы с помощью технологий бережливого производства. Сегодня предприятиям края доступны две такие программы. Это в первую очередь федеральный проект «Производительность труда», реализуемый в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентоспособная экономика» и региональная программа «Бережливый регион».

— Участие в проекте позволяет предприятиям переосмыслить ключевые аспекты своей деятельности и провести системную оптимизацию процессов. Благодаря внедрению бережливых технологий мы стараемся сократить издержки, а также значительно повысить общую эффективность работы. Те навыки и знания, которые получат специалисты в ходе обучения создают прочный фундамент для будущего развития компаний, — старший руководитель проекта АНО «РЦК» Анатолий Кандауров.

Напомним, с начала года федеральный проект «Производительность труда» является структурной составной частью нового нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Основной задачей проекта является повышение производительности труда, развитие культуры непрерывных улучшений и обучение бережливым технологиям. Чтобы присоединиться к проекту, достаточно подать заявку на портале Производительность.рф.

Стать участником программы «Бережливый регион» можно обратившись в Региональный центр компетенций по телефону +7 (861) 991-44-24 или электронной почте: info@rcckk.ru.

— За последние годы виноградарство на Кубани превратилось в одну из наиболее активно развивающихся отраслей агропромышленного комплекса. Сегодня важно не сбавлять темпы. Для это необходимо внедрять современные технологии и бережливые подходы. Мы предлагаем кубанским предприятиям использовать инновационные инструменты, которые сократят издержки, позволят устранить лишние операции, сэкономить ресурсы и улучшить логистику. В результате наши виноделы смогут выпускать больше качественной продукции с меньшими затратами, укрепляя позиции Кубани на российском и мировом рынках, – рассказал министр экономики региона Алексей Юртаев.

Винодельня полного цикла «Тристория» занимается изготовлением вина из собственного винограда с 2020 года. Завод выпускает больше 500 тысяч бутылок вина в год. Специалисты изучили производство и решили начать с улучшения линии розлива тихих вин. В ближайшие полгода рабочая группа планирует уменьшить потери, обучить сотрудников и в целом ускорить работу.

— Чтобы изменения прошли успешно, команда проекта делает ставку на максимальное вовлечение сотрудников в процесс. Сначала будет оптимизирован пилотный поток, а затем создан на его основе эталонный участок — образец для дальнейшего внедрения инструментов бережливого производства. Параллельно сотрудников обучат принципам бережливой культуры. Для системного развития в компании появится проектный офис, который займётся постоянным улучшением рабочих процессов, — прокомментировал заместитель директора АНО «Региональный центр компетенций» Владимир Буневский.

Специалисты оптимизируют рабочие процессы с помощью современных инструментов проекта «Бережливый регион», а также используя базу лучших практик федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Чтобы присоединиться к проекту, необходимо оставить заявку на официальном портале Производительность.рф.

— Только за прошлый год мы собрали более 230 тысяч тонн ягоды, а в этом – планируем увеличить валовый сбор до 250 тысяч тонн за счет вступления в плодоношение высокопродуктивных виноградников. Параллельно наращиваем площади. В 2025 году хозяйства заложат не менее 1,6 тысяч гектаров новых виноградников. Таким образом, размер краевых плантаций увеличится до 33,3 тысяч гектаров, – сообщил губернатор региона Вениамин Кондратьев.

Большинство саженцев, используемых при посадке, выращены в местных питомниках. Всего их шесть. Крупнейшие расположены в агрофирмах Темрюкского района – «Фанагория», «Южная», «Юбилейная». В прошлом году в крае получили 4,6 млн саженцев. В этом, за счет ввода в строй новых мощностей, планируется произвести 6,2 млн привитых саженцев винограда.

Важную роль играет государственная поддержка. Хозяйства получают субсидии за посадку винограда, за работы по уходу за растениями. В текущем году на эти цели выделено более 1,3 млрд рублей. В прошлом – объем поддержки отрасли составил около 1 млрд рублей.

Потенциал отрасли позволяет повышать закон «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации», принятый по инициативе губернатора Кубани, который закрепил понятие «виноградопригодные земли». В регионе еще почти 50 тысяч гектаров подобных территорий, защитить которые удается, в том числе и путем принятия Генпланов. В 2024 году в Краснодарском крае стартовал пилотный проект Курчатовского института по исследованию виноградопригодных земель. Разрабатывают специальную методику для признания их таковыми.

По информации пресс-службы администрации Краснодарского края

– Мы подвели полугодовой итог работы Регионального центра компетенций совместно с ведущим производителем вина в Краснодарском крае и одним из лидеров российского рынка виноделия. Результаты получились качественные – выработка увеличилась на 15 процентов на участке производства игристого вина. И здесь важно отметить, что появились не только эффекты, связанные с улучшением труда тех работников, которые вовлечены в производство, но и эффекты экономические, – сказал Алексей Юртаев.

К участию в программе «Бережливый регион» компания присоединилось в июле 2024 года. Благодаря внедрению новых подходов, время производства сократилось на 15,3%, объем выработки увеличился на 15,2%, а запасы уменьшились на 14,2%. Такие результаты стали возможными благодаря анализу процессов и разработке новой формы производственного контроля. Она помогает синхронизировать работу цеха биохимии и лаборатории, точнее определяя момент остановки брожения перед отправкой продукта на розлив.

Региональный центр компетенций оказывает экспертную поддержку предприятиям по оптимизации рабочих процессов в рамках нацпроекта «Производительность труда» и проекта «Бережливый регион».

– В этом году сразу три кубанские винодельни повышают свою эффективность при помощи бережливых технологий. Совместно с экспертами Регионального центра компетенций компании оптимизируют производство игристых вин и работу склада. Промежуточные результаты уже дают понять, что применение инновационных подходов и методов позволит ускорить внутренние процессы, снизить издержки, повысить качество выпускаемой продукции. Все это благоприятно скажется на развитии винодельческой отрасли. Итоги реализации программ планируем подвести в начале следующего года, – сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.

Региональный центр компетенций оказывает экспертную поддержку по оптимизации рабочих процессов с помощью технологий бережливого производства в рамках нацпроекта «Производительность труда» и проекта «Бережливый регион», сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.

В список лучших вин вошли:

• «Рислинг» из коллекции «Декантер», урожая 2019 года получил 93 балла и звание «Лучшего белого сухого вина»;
• «Шардоне» из коллекции Cru Lermont, урожая 2022 года — 92 балла и звание «Лучшего шардоне»;
• «Пино нуар» из коллекции Cru Lermont, урожая 2022 года — 91 балл;
• Игристое вино Fanagоria Blanc de Blancs, урожая 2022 года — 91 балл;
• Мультивинтажный ассамбляж Formula Q — 91 балл;
• «Шардоне» из коллекции «100 оттенков белого», урожая 2022 года — 91 балл;
• «Каберне совиньон» из коллекции Cru Lermont, урожая 2022 года — 91 балл;
• Классическое игристое Primum Alveus Rose Brut, урожая 2019 года — 91 балл.

Это второй ежегодный рейтинг издания и в этот раз главный фокус в нем сделан на комплексную оценку каждого из отечественных хозяйств. Перед экспертами стояла задача познакомить потребителей с российскими брендами и продемонстрировать высокий уровень их продукции. Дегустационная команда изучила более 650 вин и выбрала лучшие из них, оценив по стобалльной системе.

– Краснодарский край является основным производителем винодельческой продукции в России, которая пользуется заслуженным спросом у жителей страны. Оптимизация работы виноделен региона за счет бережливых инструментов позволит улучшить внутренние процессы, снизить издержки производства, повысить качество выпускаемых вин. Обеспечит устойчивость и конкурентоспособность отрасли, а также поспособствует росту экономики Кубани, – сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.

Компания «Мысхако» присоединилась к проекту «Бережливый регион» в июле 2024 года. После проведения подготовительной работы, команда предприятия совместно с экспертами Регионального центра компетенций выбрала пилотный поток для внедрения улучшений. Им стал процесс производства игристых вин акратофорным способом. Это современный метод изготовления, который подразумевает вторичное брожение не в бутылке, как при классическом методе, а в специальных емкостях высокого давления.

Рабочая группа проекта уже прошла обучение основам бережливого производства. Теперь с их помощью сотрудники винодельни и эксперты выявят потери на пилотном участке и определят мероприятия для их устранения.

Региональный центр компетенций оказывает экспертную поддержку предприятиям по оптимизации рабочих процессов в рамках нацпроекта «Производительность труда» и проекта «Бережливый регион», сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.

– Важно, что такие градообразующие предприятия как «Абрау Дюрсо» поддерживают новые тенденции по внедрению универсальных бережливых практик. Мы уже имеем портфель решений для санаторно-курортной отрасли, которые принесли ощутимые результаты и видимый экономический эффект. Стратегическое развитие туристической отрасли играет ключевую роль в экономике нашего края. Участие курортов и отелей в проекте «Эффективный регион» открывает новые возможности для сферы гостеприимства Кубани, – сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.

Результатом реализации пилотного проекта должно стать улучшение обслуживания посетителей, сокращение времени оказания услуг и снижение затрат. Эксперты РЦК окажут методологическую помощь по повышению эффективности процессов, созданию новой производственной культуры и обучат сотрудников предприятия основам бережливого управления.

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» выпускает напитки на основе винограда и артезианскую воду. В августе 2023 года официально открылся современный четырехзвездочный отель «Абрау лайт резорт и спа».

С 2019 года Региональный центр компетенций поддерживает предприятия и организации, оказывая помощь по внедрению принципов бережливого производства и эффективности рабочих процессов через проект нацпроект «Производительность труда» и проект «Эффективный регион». Они направлены на улучшение эффективности работы предприятий и повышение качества предоставляемых государственных и муниципальных услуг.

Экспертную поддержку по внедрению бережливых практик и созданию фабрики «Ин вино веритас» оказал Региональный центр компетенций.

– На фабрике Анапского сельского-хозяйственного техникума планируется обучить 130 студентов в 2024 году, что даст дополнительный импульс для развития образовательного потенциала региона и подготовки квалифицированных специалистов сельскохозяйственного профиля. Образовательная программа Фабрики нацелена на развитие практических навыков применения инструментов бережливого производства, что необходимо для создания базы знаний и умений, которые станут трамплином в построении успешной карьеры студентов в аграрной сфере, – сказал министр экономики Алексей Юртаев.

С февраля 2023 года, благодаря совместным усилиям с экспертами РЦК, в учреждении также реализовали четыре бережливых проекта.

– Анапский сельхозтехникум одним из первых вошел в федеральный проект «Профессионалитет» и стал базовой площадкой для кластера виноградарства и виноделия. Образовательный процесс максимально практикоориентирован. Реализация бережливых проектов и открытие фабрики процессов поможет еще больше оптимизировать технологические процессы. Уже в этом году студенты сами создадут технологические карты, а по ним – собственное вино. Дисциплина «Основы бережливого производства» уже включена в учебные планы некоторых специальностей, что соответствует современным требованиям образовательных стандартов и рынка труда, – отметил первый замминистра образования, науки и молодежной политики Краснодарского края Сергей Пронько.

Также в 2022 году заложили основы первых фабрик процессов в Брюховецком аграрном колледже и Крымском индустриально-строительном техникуме. Проекты, фокусирующиеся на оптимизации процессов монтажа и сборки узлов, а также на укладке плитки, позволили обучить в прошедшем 2023 году более 262 студентов, более 10 педагогов, привлечь школьников и работодателей.

Региональный центр компетенций с 2019 года помогает оптимизировать рабочие процессы с помощью технологий бережливого производства в рамках проекта «Эффективный регион», который курирует Госкорпорация «Росатом». Проект создали для решения приоритетных задач по повышению эффективности предоставления государственных и муниципальных услуг.

Эксперты РЦК также реализуют национальный проект «Производительность труда». Специалисты института развития на безвозмездной основе помогают крупным и средним компаниям оптимизировать производственные процессы, минимизировать все виды потерь и увеличивать выручку.

По информации пресс-службы администрации Краснодарского края

С инициативой выступила группа депутатов, которые считают, что реклама на крышах, стенах и иных конструктивных элементах зданий, а также вне их и вдоль автодорог в регионах производства вина сможет способствовать развитию отрасли в целом, через стимулирование аграрного туризма.

По мнению депутатов, в такой рекламе может содержаться информация об имеющихся видах винодельческой продукции и винограде, использованном для производства. При этом будут исключены конкретные торговые марки вина и изображения бутылок.

Законопроект был внесен в Госдуму в конце ноября.

«Необходимо повышать информированность потребителей о качественной отечественной винодельческой продукции. К сожалению, часто люди ориентируются на известные раскрученные импортные бренды. И просто не знают об отечественных производителях. И не узнают, если информации не будет. Мы должны информировать граждан о нашей качественной продукции, популяризировать своё», — прокомментировал зам. председателя комитета ГД по экономической политике Сергей Алтухов.

Предполагается, что реклама будет возможна только в виноградо-винодельческих зонах России: Дагестан, Долина Дона, Долина Терека, Крым, Кубань, Северная Осетия — Алания, Ставрополье, Нижняя Волга и Адыгея.

Первое чтение законопроекта запланировано на 14 декабря в четверг.

Глава Минсельхоза РФ Дмитрий Патрушев подчеркнул, что виноградарство и виноделие в России стало динамично развиваться: за 9 месяцев текущего года произведено более 66 млн декалитров виноматериала. Это больше, чем за весь 2022 год.

Председатель Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселёв отметил, что российские вина уже появились в карте вин авиакомпаний, нужно расширять их присутствие на в магазинах и в меню ресторанов.

В обсуждении повестки принял участие депутат от «Единой России», заместитель председателя комитета по экономической политике Госдумы Сергей Алтухов.

«Комитет по экономической политике плотно работает с запросами отрасли и законодательными инициативами, касающимися поддержки наших производителей, — рассказал Сергей Алтухов. — В начале октября мы провели выездное заседание на базе экспертного совета при комитете по экономической политике, где провели правоприменительный анализ норм отраслевого закона 468-ФЗ. В первую очередь, оценили, как работают принятые летом изменения — касающиеся паспортизации виноградных насаждений и структуры субсидий. И получили хорошую обратную связь от виноградарей и виноделов. Были высказаны интересные предложения, над которыми сейчас идет работа и в нашем думском комитете, ив Правительстве. Они касаются обнуления экспортных пошлины для российских производителей, закрепления закрепить 50% торговой полки за отечественным вином, расширения инструментов продвижения российских вин с помощью дистанционных продаж и рекламы виноделен в регионах производства. Безусловно поддерживаем и прозвучавшее сегодня предложение — закрепить долю российских вин в меню ресторанов. Виноградарство и виноделие самая быстрорастущая отрасль сельского хозяйства. Каждый рубль вложенный в нее возвращается в кратном размере. Уверен, что расширение мер поддержки будет способствовать увеличению темпов роста производства. Это здоровый протекционизм, который будет способствовать развитию экономики».

Как отметил губернатор Кубани Вениамин Кондратьев, это поддержит участников винодельческой отрасли.

– Для Краснодарского края, как ведущего винодельческого региона, продление повышенного налогового вычета до 2026 года имеет важное значение. Это поддержит участников отрасли, позволит им платить низкий акцизный налог, примерно 1 рубль с литра винодельческой продукции. Соответственно, сэкономленные налоговые средства аграрии смогут реинвестировать. Например, направить на закладку новых виноградников, приобрести современное оборудование, использовать средства для продвижения продукции. Но это при условии, что предприятия применяют технологию полного цикла – выращивают, перерабатывают виноград и производят вино, – сказал Вениамин Кондратьев.

В настоящее время в крае около 30 тысяч га виноградников. Ежегодно появляется порядка 2 тысяч га новых плантаций. На эти работы из регионального бюджета аграриям компенсируют до 40% затрат – более 1 миллиарда рублей, сообщает пресс-служба администрации края.

По производству вин Краснодарский край – лидер среди российских субъектов.

– Цель мероприятия – представить сельский туризм как круглогодичное, доступное и интересное направление отдыха. Мы хотим создать площадку, где каждый найдёт себе развлечение по душе, – рассказал врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Михаил Зарицкий.

Всю неделю на объектах винного туризма в разных городах и районах края будут проходить мероприятия делового, гастрономического, культурно-массового и спортивного формата.

Основной фестивальной площадкой станет Абрау-Дюрсо в Новороссийске. Здесь гостей ждут развлекательная программа, дегустации, кулинарные мастер-классы, ярмарки виноделов, конкурсы, спортивные соревнования, интерактивные площадки, концерт с участием творческих коллективов края и приглашённой звезды российской эстрады.

Итоги исследования подвела экспертная группа «Винного гида России» на мероприятии в Абрау-Дюрсо.

– Краснодарский край проводит активную политику популяризации вин, произведенных в регионе. В 2022 году в Анапе прошла первая в России специализированная винная ярмарка. В 2023 году такие ярмарки были организованы в Краснодаре и Геленджике. Кроме того, планируется серия мероприятий на черноморском побережье в рамках эногастрономического фестиваля «Черноморская винная неделя», – сообщил руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Роман Куринный.

На Кубани более 40 лицензированных фермерских винодельческих хозяйств – по этому показателю регион на первом месте в стране. В крае работают более 50 виноделен разного масштаба: от микровиноделен до холдингов, большинство из которых располагают собственной сырьевой базой.

Краснодарский край также лидер по развитию винного туризма. Список предприятий, развивающих энотуризм, насчитывает более 30 объектов, некоторые из них представляют целые энотуристические кластеры.

Ежегодный проект по исследованию российских вин реализуют более 5 лет. Его запустили Минсельхоз России, Минпромторг РФ и Роскачество.

По информации пресс-службы администрации Краснодарского края

Поправки касаются в том числе усиления контроля за использованием виноградопригодных земель.

«Российские вина занимают более половины внутреннего рынка винодельческой продукции, — сказал Сергей Алтухов, — и достойно конкурируют с импортными образцами по качеству. Потенциально емкость внутреннего рынка позволяет нарастить производство российского вина до 400 млн литров. Для этого нужны новые виноградники и реальная защита виноградопригодных земель, а также системная поддержка наших аграриев. В законе нашла отражение принципиальная позиция, которая не раз высказывалась участниками рынка и специалистами на экспертном совете при комитете по экономической политике: компенсация затрат должна производиться на все работы по закладке виноградников независимо от страны происхождения лоз, а субсидироваться должно приобретение только отечественных саженцев. Это позволит дать новый импульс к развитию отечественных питомников и селекционных центров, удовлетворить спрос виноградарей на качественные саженцы, адаптированные к климатических условиям. Наша задача – создать максимально благоприятные условия для развития отечественного виноделия».

Кроме этого законодатели предложили расширить перечень и формат информации, которую обязаны указывать на винных бутылках: информацию о виде вина и его производителе необходимо будет указывать на этикетке и контрэтикетке шрифтом размером (кеглем) не менее 8 пунктов. Законопроект также уточняет правила ведения реестра виноградных насаждений, порядок определения границ насаждений с использованием системы ГЛОНАСС. Кроме того, за Минсельхозом закрепляются полномочия по инвентаризации виноградных насаждений.

Программу разработали и утвердили в рамках нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства». В маршруте «Винные дороги Краснодарского края» предусмотрели более 200 объектов: гостиницы, агротуристические и винные комплексы, рестораны авторской кухни и локации античной истории. Это позволяет комбинировать туры с проживанием, питанием и экскурсиями в рамках объектов винного туризма различной продолжительности – от двух до семи дней.

Как отметили в краевом министерстве курортов, развитие винного туризма на Кубани обусловлено природными и историческими факторами. В регионе находится треть всех виноградников России. Порядка 30 виноделен совмещают производство вина с приёмом туристов. 20 таких объектов вошли в национальный маршрут «Винные дороги Краснодарского края». Большая часть из них расположена в Новороссийске, Геленджике, Анапе, а также в Темрюкском, Крымском и Северском районах.

Это стало продолжением дискуссии, начатой на недавно прошедшем Петербургском международном экономическом форуме. Участники площадки ВиноГрад говорили о необходимости развития такого направления сельского туризма и возможности для создания туристической инфраструктуры в непосредственной близости с винодельческим производством и виноградниками.

Один из разработчиков законопроекта о винном туризме, член Совета Федерации Алексей Кондратенко отметил: «Виноградарство может развиваться интенсивными темпами только в комплексе с развитием виноделия, которое обеспечивает экономическую эффективность всей отрасли в целом. Для стабильного развития виноградо-винодельческой отрасли, в первую очередь небольших крестьянско-фермерских хозяйств, необходимо законодательно закрепить возможность комплексного освоения виноградопригодых земель: выращивания винограда, производства винодельческой продукции, предоставления услуг винного туризма».

Председатель Экспертного совета, член комитета по экономической политике Госдумы Сергей Алтухов подчеркнул, что необходимость в законодательном закреплении винного туризма назрела давно и новая законодательная рамка позволит диверсифицировать сезонность и создаст качественные точки отдыха в сельской местности.

«Винный туризм должен стать изюминкой и основным стратегическим активом винодельческих регионов России. Вместе с тем мы должны учитывать риски застройки виноградопригодных земель и исключить такие лазейки в законе для нечистых на руку предпринимателей, — обозначил задачи Сергей Алтухов. — Необходимо доработать методику определения предельных параметров строительных проектов шато, дегустационных залов, мест размещения, чтобы не допустить замены значительных площадей плодоносящих виноградных насаждений на объекты гостиничной и туристической инфраструктуры».

Эту позицию поддерживает Ассоциация виноградарей и виноделов России. Алексей Плотников предложил проработать классификацию параметров в зависимости от размеров хозяйств.
Эксперты отметили, что для виноделен туристический бизнес не может стать профильным, его назначение – это продвижение продукта и регионального бренда. Он должен формировать спрос посредством экономики впечатлений.

В целом экспертный совет поддержал концепцию внесенного законопроекта, но выступил с инициативой определить и закрепить законодательно предельные параметры строительства для объектов винного туризма, чтобы защитить виноградопригодные земли от застройки. Также прозвучали предложения по расширению понятийного аппарата винного туризма: необходимо учесть просветительскую и культурную миссию энотуров.

– И эта тенденция продолжает набирать обороты – только с начала года наши виноделы отправили за рубеж более 128 тысяч декалитров – в два раза больше уровня прошлого года. Мы связываем рост с комфортными условиями для виноделов, которые сформировались за последние годы на Кубани, господдержкой, с созданием в отрасли прочной законодательной базы на федеральном уровне, над которой мы тщательно работали, – сообщил Вениамин Кондратьев журналистам РИА Новости.

Вино из Краснодарского края пользуется спросом в 20 странах, в том числе в Германии, Эстонии, Бельгии, Швейцарии, Китае. Чтобы упростить виноделам выход на европейский рынок, региону удалось добиться включения двух краевых винодельческих лабораторий в официальный перечень Еврокомиссии.

– Теперь кубанские производители могут получать сертификаты не в Москве, а на Кубани. Это сильно сокращает время и финансовые издержки экспортеров. Тем самым мы упростили процесс сертификации и для виноделов Крыма, которые теперь также пользуются услугами наших лабораторий, – сказал глава региона.

Винодельческая продукция является экспортно ориентированным товаром. В соответствии с целями нацпроекта «Международная кооперация и экспорт» в 2024 году краю предстоит увеличить поставки до 445 тысяч декалитров на общую сумму в 7,4 млн долларов.