Мороженое: специалисты настоятельно советуют есть!

Летом мороженое одинаково любят и дети, и взрослые. В магазинах с каждым годом его ассортимент становится всё шире. Какое же лакомство выбрать, чтобы было вкусно и без вреда для фигуры?

Добавьте ягод  — будет польза

— Многие отказываются от мороженого из-за страха заболеть ангиной, а зря, — уверена ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргарита Провоторова, — Эта болезнь вызывается бактериями, а мороженое, как раз наоборот, способно уменьшить боль в горле. Его даже рекомендуют при воспалительных процессах в ротоглотке.

Современная диетология тоже ничего не имеет против замороженного десерта. Он не относится к нежелательным сладким продуктам, вписывается в любой рацион питания и подходит в качестве дневного перекуса. Главное, знать меру, внимательно изучить состав и калорийность на этикетке.

В стандартной порции мороженого содержится около трёх граммов белка.

А вот количество жиров может быть разным — от минимальных значений до 20 и более граммов на порцию.

Жирные сорта пломбира в сочетании с горячим шоколадом, джемом, орехами, взбитыми сливками, вафлями и топингами очень вкусны, но и очень калорийны.

Если вы следите за своим весом, то лучше добавить к лакомству не сиропы, а свежие ягоды. Они принесут с собой витамины А и С, клетчатку и биофлавоноиды. Последние содержатся в листьях, цветках, плодах и корнях растений. Они снижают кровяное давление, помогают при лечении аллергических заболеваний, опухолей, улучшают состояние сосудистой системы, укрепляют стенки капилляров. В ягодах биофлавоноидов гораздо больше, чем во фруктах и овощах.

Какое мороженое выбрать?

Первое эскимо в Советском Союзе появилось в 1937 году, и до сегодняшнего дня оно не теряет популярности. Среди множества его видов легко растеряться. Обращайте внимание на этикетку и надпись «соответствует ГОСТу». Чем меньше ингредиентов в составе мороженого – тем лучше. В состав могут входить молоко, сливочное масло, сахар. Стабилизаторы и эмульгаторы должны быть натурального происхождения, а вот искусственных красителей и ароматизаторов быть не должно. Если эскимо сделано из пломбира, то растительные жиры в составе недопустимы.

Для тех, кто строго считает калории, лучше выбирать сорбет. Но надпись на упаковке «без сахара» ещё не означает его полное отсутствие. Тростниковый, коричневый, кокосовый сахара, а также мёд, сироп агавы или кленовый – это по сути тот же сахар.

Сорбет легко сделать самому. Просто измельчите фрукты или ягоды и заморозьте. Для сладости можно добавить к смеси банан.

Мороженое на основе йогурта тоже отличный летний десерт. Он богат кальцием и, как любой кисломолочный продукт, отлично поддерживает нашу микрофлору.

Тем, кто любит шоколад: порежьте на кусочки банан, заморозьте, а после измельчите в блендере с какао и авокадо. Получится вкуснейший десерт, богатый калием и полезными жирами. При этом в нём не будет ни грамма сахара.

Если добавлять в рацион мороженое разумно и не каждый день, то это лакомство всегда будет в радость и не навредит фигуре и здоровью.

По материалам www.23.rospotrebnadzor.ru

фото: mykaleidoscope.ru