На предприятии Тбилисского района благодаря нацпроекту повысилась выработка сливочного масла

На Тбилисском маслосырзаводе, который стал участником нацпроекта «Производительность труда», подвели итоги внедрения бережливых технологий.

На этом предприятии ежегодно производят около 1,7 тыс. тонн сыров, 3 тыс. тонн сметаны, более 600 тонн молока и 300 тонн сливочного масла. В течение полугода здесь занимались оптимизацией процесса производства сливочного масла.

Эксперты Регионального центра компетенций разработали системы планирования, запустили инфоцентр, создали безопасные рабочие места и схемы распределения полуфабрикатов в камере охлаждения. Технологии бережливого производства позволили снизить время протекания процесса на 31%, запасы в потоке на 30%, выработку повысить на 41%.