Осторожно, грибы!

Ежегодно отравление грибами наносит большой вред здоровью людей. На сегодняшний день в стационарах Северского района зарегистрировано 13 случаев обращения пациентов за медицинской помощью после употребления в пищу грибов.

Основное поступление пациентов в учреждения здравоохранения края было в выходные дни 3 и 4 ноября. Это в основном жители станицы Смоленской, которые самостоятельно собирали грибы или покупали на рынке. По заключению врачей, отравление связано с употреблением условно съедобных грибов и алкоголя, обострением хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Грибы, которые растут на территории Краснодарского края, отличаются от грибов других регионов России. Самые тяжелые отравления дают бледная поганка, мухомор и паутинник плюшевый, в которых содержится не менее шести ядовитых веществ. И никакая кулинарная обработка этих грибов не обезвреживает яды, они не разрушаются кипячением, вымачиванием и высушиванием.

Первые признаки отравления появляются через 6 часов, а иногда даже через 48 часов. Начинаются сильный понос, рвота, обильное мочевыделение, судороги, жажда. Примерно через три дня после отравления наступает период кажущегося облегчения. Однако вскоре его сменяет появление желтухи, и больной умирает от нарушения функций печени.

При появлении первых признаков отравления, даже легкого, необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью а, при необходимости отправить пострадавшего в больницу.

До прибытия врача больному следует оказать первую помощь. Сначала очистить желудок и кишечник больного от пищи, содержащей яд. Для этого пострадавшему рекомендуется выпить как можно больше кипяченой воды с содой (1 чайная ложка соды на 0,5 литра воды). Процедуру необходимо повторить несколько раз, затем дать слабительное, уложить больного в постель, к ногам положить грелку. Следует также принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса.

До осмотра врача больному нельзя принимать пищу. Категорически противопоказаны и любые спиртные напитки, таблетки «от живота», «от поноса», жаропонижающее и обезболивающее — они могут усилить действие яда.

Дальнейшее лечение проводится в стационаре с применением современных методов очищения организма от токсических веществ и поддержания функций жизненно важных органов.

Чтобы уберечь себя от отравления, следует знать и помнить основные правила сбора грибов: собирайте в лесу только те грибы, которые вы хорошо знаете и не сомневаетесь, что они съедобные. Не следует брать грибы возле ферм и вдоль автомагистралей. Не рекомендуется собирать и покупать грибы у автотрасс на Новороссийск и Джубгу. Здесь ежедневно проходят тысячи автомобилей, а грибы интенсивно накапливают выделяемые ими тяжелые металлы, что, зачастую и приводит к отравлению.

Никогда не собирайте те грибы, которые в основании ножки имеют клубневидные утолщения, окруженные оболочкой, не пробуйте сырые грибы на вкус и не собирайте дряблые, перезрелые и червивые грибы.

Константин Лымарев, заместитель главврача ЦРБ.